Kaкой недорогой процессор сейчас можно взять, что-бы был мощнее i5 3570?

на али продают RyZen 1600 за 5,5к. И сильный (6 ядер, 12 потоков, турбобуст 2,0 с широким набором увеличения частот, 19 метров кеша) и не дорогой, есть запас на будущее RyZen 3600 и 4600

3770, 2600, 2700...

Ксеон на Али бери под сокет 1155
так ничего не будешь менять
а проц около 5 000 стоит
а если другой проц то и материнку нужно будет менять и память скорее всего

Если есть реально сильная нехватка производительности и нужно уходить – то хотя бы на Райзен 1600 (5,5 т. р. на Али) + материнку на B450 + две планки DDR4 8Gb 3000-3200 MHz.

Предвижу вопрос – почему не Интел? А всё просто :-) Интел – минимум i5-9400F нужно брать, 4-поточный i3 – это ноль запаса на будущее... А ай5 – он дороже...

xeon e3-1230 - 4 ядра, 8 потоков. Sandy bridge - почти i7-2600 по производительности
https://ru.aliexpress.com/item/32787799728.html
Это если рассматривать тот же сокет не меняя материнку.

Или xeon E3 1230 V2 - ivy bridge - почти i7-3770 по производительности
https://ru.aliexpress.com/item/32785684964.html

И то и другое будет лучше чем i5-3570
Но второй, очевидно, из этих двух наиболее крутой.

Ну и для особо богатых
https://ru.aliexpress.com/item/32796822611.html
E3-1270 V2

по сокету - никакой

Xeon E3 1270 на 1155 сокет под апгрейд

Сейчас на AliExpress он по выгодной цене.

9600ф

i5 4570

Xeon e5 1650