Почему у Xeon'ов такая низкая частота, тип 2,4 ггц когда на каких нить i5'ых за 3 ггц? Или я чето не понимаю?

Потому что- это серверные процессоры, там главное стабильность и куча потоков- производительность. Также под специфические задачи есть 4 ядерные xeon с высокой частотой.

потому что Xeon это серверный проц, а не десктопный. Ему не нужны огромные частоты.

Серверным процессорам нужна не частота, а максимум ядер и потоков. На серверах главное выполнить множество задач одновременно. А производительность каждого ядра в отдельности не настолько важна.

а ты сравни зион и core i5 из одного поколения и семейства, а не какие то абстрактные...

давай, я помогу, для примера:
https://ark.intel.com/content/www/ru/ru/ark/products/97476/intel-xeon-processor-e3-1225-v6-8m-cache-3-30-ghz.html
https://ark.intel.com/content/www/ru/ru/ark/products/97147/intel-core-i5-7400-processor-6m-cache-up-to-3-50-ghz.html

Зеон сделан для серверов! Для сервера важна надежность, это главный параметр. Поэтому для надежной работы частоты всегда ниже. Но цена всегда выше, из-за более высокой надежности.
При всем при этом, обычные камни из этой же серии всегда быстрее и дешевле.
Никто не покупает зеон для рабочего компа, это не выгодно по деньгам. Такое явление стало популярно из-за китая, там старые зеоны продают за бесценок, т. к. они отработали свой срок.

зеоны они серверные.. а там высокие частоты не к чему

Потому что ксеоны имеют большее кол-во ядер, как бы понимаешь что у ксеонов на 6/12 уже тдп под сотку ватт, если ты им накинешь частоту до 3, то там все 150 будут а может и больше.

У серверов упор на многоядерность, большие кэши и специализированные задачи, им не нужны высокие частоты.

чего-то не понимаешь...

Есть Xeon'ы у которых частоты выше чем у аналогов, да даже есть Xeon у которых возможен разгон.

Зеон серверный и 2012 года в основном
И в то время они были очень мощные и стояли по несколько тысяч долларов

это не игровой и не оверклокерский процессор - ему частота до лампочки, они для другого служат .

чел 10 лет процессору этому

потому что процессор серверный, а в серверах их много и работают они на одинаковой частоте, большая частота им не к чему, упор у них на число ядер и потоков .
плюс не все зеоны с низкой частотой.