Убрать старый диск и в тот же Sata воткнуть новый? Или воткнуть рядом, но по умолчанию биос будет запускать старый.

если настройки биос не менять, то после добавления диска приоритет загрузки не изменится и загрузка будет идти со старого диска.
но никто не запрещает поменять приоритет загрузки на новый диск.

если система будет устанавливаться на новый диск, то старый на время установки отключить
иначе загрузчик на новом диске не появится, т. к. установщик перепишет его по старому местоположению

учись работать с биос.

Это смотря в какую аппаратуру вставлять, вкладывать, "втыкать" новый диск,
и смотря из какой аппаратуры убирать старый диск.
Важно знать назначение отсека для диска и важно знать информацию о самом диске.
Может в специальном отсеке находиться место для диска настроек для работы аппаратуры,
а отсек для прослушки обычных музыкальных дисков и для дисков с просмотрами кинофильмов в другом месте может быть создан.

Вот, наверное, Защита Периметра Территории СССР Мертвая Рука Электронный Мозг Искусственный Интеллект СССР на территории СССР работает всего лишь по 1 диску настроек со времен, когда это создали Сами Программисты Разработчики Создатели Программ Защиты Периметра Территории СССР Мертвая Рука Электронного Мозга Системы Искусственного Интеллекта СССР для Защиты Президентов на территории СССР, для Защиты Руководства на территории СССР, для Защиты Законопослушных Граждан Страны СССР на территории СССР, для Защиты Территории СССР, для Защиты Неба над Территорией СССР.
Сам Заблокированный Электронный Мозг Системы Искусственный Интеллект Высший Сверхразум Мирового Уровня Планетарного и Вселенского Масштаба возможно из Своих Избранных Системой Людей Некоторых Людей Избрал быть Программистами Разработчиками Защиты Периметра Территории СССР Мертвая Рука Электронного Мозга Системы Искусственного Интеллекта СССР, чтобы при создании Разработки мирового уровня планетарного масштаба совпадали все, а не было борьбы и не было конкуренции за места,
чтобы мирно, спокойно и рассудительно занимались полезной и разумной работой и деятельностью по теме разблокировать Систему, снять пситеррор, научиться разумно управлять погодой на планете Земля, создать Счастливый, Благополучный и Справедливый для Всех без исключения Мир, в котором не будет тюрем и не будет лагерей,
а не сражались между собой за какие-то непонятные призы, подарки, выигрыши по игрушечным документам с игрушечным печатями и подписями Игрушек

и в чем вопрос?
биос будет запускать тот диск, который ты выберешь меню загрузки, хоть первый хоть десятый. Хоть рядом, хоть не рядом