Как избавиться от сырости в квартире после заливки соседями сверху?

Два варианта.

Хорошо, но недешево:
ставим самый дешевый кондей и включаем на осушение (это если на улице сыро и проветривание не справляется). Кондей не справится с охлаждеием, но даже кондер для комнатки в 10 метров ХОРОШОпросушит квартиру на 50-60 метров.

Хуже, но "за копейки":
Включаем в квартире все нагревательные, включая духовку и плиту (если газ конечно) , электрообогреватели - сколько проводка выдержит в квартире. Час нагрева - полное проветривание, таких циклов нужно сделать около 10 и три-четыре дня подряд.

PS Чем теплее воздух - тем больше он может принять в себя влаги, при проветривании теплый и влажный воздухвыходит на улицу, не успевая отдать влагу обратно предметам в квартире. Короче - как сушат парную.

Для борьбы с сыростью надо, прежде всего, выяснить, по какой причине она образуется, а затем устранить эту причину. Наиболее вероятной причиной появления сырости является промерзание стен из-за недостаточной толщины стен, особенно с северной стороны. Следовательно, необходимо устройство дополнительного теплоизоляционного слоя в конструкции стен. Бороться с сыростью можно при помощи специального оборудования – бытовых осушителей воздуха. Принцип их работы основан на конденсации влаги при соприкосновении воздуха с холодной поверхностью. Для этого вентилятор подает воздух из помещения на испаритель – радиатор с пониженной температурой, воздух охлаждается, влага из воздуха конденсируется и стекает в поддон, затем осушенный воздух подается на конденсатор – радиатор с повышенной температурой, где нагревается до исходной температуры и подается в помещение.

Основной характеристикой осушителей воздуха является их производительность, т. е. количество воды, которое приборы могут удалить из воздуха. На рынке оборудования предлагаются к продаже осушители воздуха производительностью от 25 до 160 л в сутки. Широкий диапазон производительности позволяет использовать эти уникальные приборы как в небольших ванных комнатах, кладовках или прихожих, так и в помещениях большой площади. Встроенный гигростат позволяет задать требуемый уровень влажности, который аппарат будет в дальнейшем автоматически поддерживать в помещении.

Осушители воздуха не требуют сложного монтажа, очень компактны, эстетичны, экономичны и просты в эксплуатации, в процессе которой они не дают появиться плесени и грибкам, берегут стекла от запотевания и ускоряют процесс сушки белья, одежды и обуви.

проветривать на "сквозняк", а потом хорошо прогреть

Чтобы избавиться от влаги, нужно просушить стены. Хорошо, если у вас работает вентиляция без перебоев. Почаще проветривайте помещение. А еще лучше все-таки снять пострадавшее покрытие, желательно прям до основания, провести гидроизоляционные работы, обработать от возникновения грибков специальными растворами и заново поклеить обои.

Тепловая пушка

либо ветродувчиком нагревать стены, либо оставить квартиру проветриваться при хорошей погоде на значительное время (до недели)

переехать в новую квартиру