Встраиваемая плита

У меня Бош, они получше работают, стеклокерамическая,
там есть автоматика кипячения и сенсорное управление.
Но нужно иметь ввиду при СТАРОМ доме,
что подвод энергии 8кВт к ним требуется ОТДЕЛЬНЫМ кабелем НЕМАЛОЙ толщины и вести его НУЖНО от ЩИТКА в ПОДЬЕЗДЕ.
Обычно имеющаяся в доме старая розетка для электроплиты используется,
но ремонтники при ремонте квартиры ее не посоветовали = там провода уже старые и мощность не выдерживают.
Мы использовали старую розетку для подключения = духовки+посудомойки+стиралки и мощность её закончилась на этом.
А завивимая поверхность редко используется - это означает что ручки-кнопки для включения конфорок находятся НА ДУХОВКЕ, соединены они меж собой множеством проводов, а духовка уже подключена к кабелю электроснабжения.

"Чем отличается зависимая и независимая рабочая область? "
Зависимая поверхность-это когда духовка подключается к поверхности, а поверхность уже к сети.
Но Вам это не важно, ведь духовки у Вас нет.
Так что выбирайте любую, какая понравится.
По вашим условим. По дизайну. Особых требований я не вижу.

Лучшая та которая Вам понравится .У нас Бош нарицаний и жалоб нет.

независмая имеет своё управление, а зависимая подключена к духовке на которой от 5 регуляторов .независимая лучше ставить можно далеко от духовки и можно собирать "доминушки" новая кухонная мода -отдельные узкие как домино комфорки разнофункциональные от грелок до весов

ещё надо что бы проводка выдерживала или вести новую тогда вам к местному спецу электрику чтоб проверил