Можно ли укладывать плитку на не очень ровный пол и как ее выравнивать -. уровнем,подмазкой клея?

Ну в общем то все уже сказали. добавлю только, что лучше бы до начала работ прострелять пол, чтобы узнать толщину перепада. И уж потом, исходя из этой тольщины покупать клей. Возможно даже понадобится два типа клея - дл тонкой и для толстой укладки.
А дальше или по уровню или по нивелиру. Выставили по одной плитке в разных концах помещения, дали призватиться, натянули между ними шнурку а дальше лепи да лепи. По шнурке точно будет ровно.

за счёт толщины клея. но падает не только скорость, но и качество, и не всякий клей может подойти для "толстого"слоя, а без уровня -никуда

выровняйте пол специальным самовыравнивающимся составом для пола, а затем укладывайте плитку, либо уложите на пол листы ОSB или фанеры, но фанеру предварительно нужно обработать от влияния влаги, и затем плитку

можно, только перерасход клея получится и по времени прогадаете.

есть специальная стяжка для пола, разводите по инструкции раствор и им выравнивают пол, а потом уже на него плитку.
(но если средства не позволяют то можно иуровнем клея, который вы назвали "подмазкой", только нужно будет постоянно все контролировать уровнем)

можно, но сложнее будет чем при ровном. .
надо найти самую высокую точку, чтоб оттолкнуться от нее какой слой делать. .
ровнять надо уровнем (продается в любом строительном магазине)