Если в гипсокартонную перегородку засыпать сухих опилок и стружек-можно ли надеяться на нормальную звукоизоляцию?

Можно, только их уплотнить и оставить окна сверху для подсыпки, так как она уплотнится со временем. Конечно много недостатков, но метод имеет право на жизнь, а про влагу из воздуха ваще гон, у вас дома газеты не намокают же, да и гигроскопичностью обладает довольно много материалов - гипсач, бетон, кирпич и т. д. Между прочим опилки идут для утепления стен каркасных домов и даже солому успешно используют. Для придания огнестойкости и предупреждения осадки утеплителя, опилки перемешивают с цементом или с пушенкой.
если наружняя стена изолируется, надо смотреть где будет образовываться точка росы зимой или просто поставить пароизоляцию.

А шуршание мышей в расчёт принимаете)) ) Ставте минвату.

Вы простите делаете санаторий для мышей?

Для звукоизоляции хорошо идут картонные ячейки от яиц. Не шучу.

21-й век на дворе - уйма звукоизолирующих материалов.. . зачем изобретать плохой велосипед..?

нет.
Опилки со временем спрессуются, и вверху будет пустота.
Лучше минвату

а пожара не боитесь?

эффект будет тот же, что и от минваты... ставь перегородку 3-х слойную - звукоизоляция будет выше

Опилки засыпать не следует ни в коем случае.
Деревянные опилки прекрасно впитывают влагу из воздуха и конденсат, который образуется в т. ч. в полостях между теплыми и холодными помещениями (т. е. улицей) .

Гипсокартон рано или поздно гарантированно намокнет, как следствие - шпатлевка начнет отслаиваться, сам гипсокартон - сыпаться.

С уважением,
Алексей Чернов
младший технолог
ООО "Строй Прспектива"
www.Mramor-Granit.com
"Мастерская Камня"