хочу оштукатурить откосы цементнопесчанной смесью,что можно добавить в смесь,чтобы штукатурка не трескалась,какие добавк

Дело не в добавках -раствор, после того как накидал нужно выждать часок пока он схватиться - потом только срезать лекалом Перед этим нужно закидать жидким раствором *шубу* и дать хорошо просохнуть ей чтобы схватилась с поверхностью
Для облегчения работы в цементный раствор добавляют известковую пасту

мешайте с ротбантом и ложиться будет проще и эластичнее будет и крепче

А готовую смесь купить слабо?

Или наноси в несколько слоев не толше 3-5 см, давая схватиться слою или добавь с ПЦС немного строительного гипса ( алебастра) ,при том заводи небольшие замесы раствора, чтобы успеть выработать его пока раствор не затвердел. Перед штукатуреой откосы смочи водой, чтобы смыть пыль и песок.
После высыхания штукатурки прогрунтуй и прошпаклюй откосы в несколько заходов.
Отшкурь, грунтуй (или пропиткой) и крась в\э краской.

в готовую смесь (покупную) добавлять ничего не надо, а самому --лучше сначала почитать литературу или на строительных сайтах полазить чтобы представление появилось что такое оштукатуривание как правило трещины не из за смеси а из за не соблюдения технологии

штукатурить по стеклопластиковой сетке обычным цементно-песчаным раствором
гипс не добавляй, это всетаки откос.
Поверхность прогрунтуй бетоноконтактом.
поверхность перед грунтовкой подготовь - очистить от старой штукатурки, увлажнить.

замечательная штука.... ЦЕМАПЛАСТ® – Заменитель извести, пластификатор растворов
Используется для кладочных, штукатурных работ, укладки кафеля, керамической плитки и клинкера.
ЦЕМАПЛАСТ – безхлористая воздухововлекающая добавка, заменяющая известь в цементных растворах. Более подробно о ее свойствах и действии читайте в статье. 3-6 литров ЦЕМАПЛАСТА заменяет 1 тонну гидратизированной извести.
Позволяет вести работы при отсутствии места или условий для хранения извести. В отличии от извести ЦЕМАПЛАСТ не требует затруднительной подготовки. Значительно снижает расходы при строительстве.

штукотурь этой смесью, а потом купи в строительном магазине - пластиковые откосы - смотреться будет фантастически, да и тряпкой вытер и опять такие самые....

добавь латекс - он придает пластичность смеси, повышает водонепроницаемость, улучшает адгезию (сцепление с основанием)
из латексов знаю толлько, что отлично себя ведет Sikalatex, попробуй ее.

Вариантов куча. для начала добавь гипс (алебастр) и мел. Потом можно просто много грунтовки или разведённого ПВА.

предварительно прогрунтуй, и попробуй чуть чуть гипса