а што, на самом деле нельзя цымент заливать, когда холодно? м?

можно

ЕСли ниже 0 нельзя или делается бетон с добавками а они дорогие

Простой при минусовых температурах нельзя он ге застынет а замерзнет а аот специальный с добавками можно. Или делайте такой парничок туда пушку и заливайте . Так сейчас зимой заливают бетон в Москве даже мосты заливают .

Если ночью морозов нет, то можно

Цымент - неправильно, цéмент - правильно.

Смотря как холодно. В мороз лучше не заливать.

ниже температура замерзания воды не рекомендуется, потому что вода не помогает цементу схватываться, а замерзает.

По нормам СНиП, бетонные работы, а так же работы с использованием цементных и гипсовых составов нельзя выполнять при температурах смесей ниже +5 градусов, без специальных противоморозных добавок. Отчего так и чем это грозит см. соответствующую литературу. Вкратце, при температуре от пяти градусов и ниже процессы полимеризации вяжущих замедляются и прекращаются. Ну и, разумеется, свободная вода замерзнув, может разрушить бет. конструкцию.
Для кладочных работ существует методика кладки "на замерзание". При этом, цем. раствор замерзает, а впоследствии, при наступлении тепла, снова оттаивает и схватывается. Подобный метод кладки имеет ряд ограничений, кроме того, снижает прочность кладочного раствора. Известная повесть Солженицына "Один день Ивана Денисовича" описывает, в частности, как ЗК выполняли кладку шлакоблока при морозе далеко за минус двадцать. Именно "на замораживаение" они и работали.

Конечно, вода замерзнет и реакции схватывания цемента не произойдет - крошка получится..

В холодную можно, в мороз -нельзя!