При какой минимальной температуре днем/ночью можно заливать растворы пескобетоном М-300?

СП 70.13330.2012
НЕСУЩИЕ И ОГРАЖДАЮЩИЕ КОНСТРУКЦИИ
5 Бетонные работы
5.3 Подготовка основания и укладка бетонной смеси
5.3.3 В зимнее время при укладке бетонных смесей без противоморозных добавок необходимо обеспечить температуру основания не менее 5°С. При температуре воздуха ниже минус 10°С бетонирование густоармированных конструкций (при расходе арматуры более 70 кг/м или расстоянии между параллельными стержнями в свету менее 6dmax арматурой диаметром более 24 мм, арматурой из жестких прокатных профилей по ГОСТ 27772 или с крупными металлическими закладными частями следует выполнять с предварительным отогревом металла до положительной температуры, за исключением случаев укладки предварительно разогретых бетонных смесей (при температуре смеси выше 45°С).
5.11 Производство бетонных работ при отрицательных температурах
5.11.1 При среднесуточной температуре наружного воздуха ниже 5°С и минимальной суточной температуре ниже 0°С необходимо принимать специальные меры по выдерживанию уложенного бетона в конструкциях и сооружениях.

ниже -5 только таджики строят

Выше 0

Греть бетон никто не запрещает.

Смотря что и где.
При 0 или около того, бетон будет медленнее набирать прочность, и могут быть потери прочности.
Есть таблицы набора прочности, загуглите. Сейчас лить мона, просто дольше будет твердеть. Мона подогревать или добавлять добавки.

При температурах около 0, +5, за 2 недели наберет в лучшем случае процентов 50-60 в лучшем случае. Для несущих конструкций это критично. Нужно дольше ждать до сьема опалубки, и чтоб прочности не потерялась, желательно греть.

не ниже 0 градусов.
минусовые температуры сейчас только ночью. Если есть возможность укрыть то заливай без проблем

Не поздно, лей. Если бздишь, добавь противоморозной добавки.