подскажите можно ли при температуре ниже -5 градусов заливать монолитное перекрытие?

от -5 до -10 я бы еще заливал... ниже не рискнул

Нет все бетонные работы до +1

Заливать можно у нас в районе строят монолитный дом . Заливают в любую погоду стройка идет полным ходом . А еще рядом строят путепровод там тоже заливают бетон

из Вашего вопроса не ясно, какие присадки и сколько их в смеси, поэтому расскажу в общем:
если собираетесь лить готовый товарный бетон, то вопрос не к нам, а в лабораторию завода, отпускающего Вам смесь
если собираетесь делать смесь самостоятельно, то лучше не собирайтесь: -5 - предел для бетона без присадок, ниже -5 - всё сложно!

Можно, прогрев нужен

да, нужно прогревать бетон прогревочной проволокой около 3х суток, при этом берутся пробы бетона, контролируется температура строго по градуснику и т. д..

Нам фундаменты под мачты заливали в - 30, но устраивали саркофаг из плёнки п/э и грели газом три дня. Без прогрева никак, можно на арматуру подать напряжение, но тут спецы должны всё просчитать и проконтролировать правильность работ. Присадки вредны для раствора и человека, но все застройщики с ними строят.

Я заливал фундамент для гаража при минус 10. Бетон с морозостойкими добавками можно заливать до -15 градусов. Армировал фундамент стеклопластиковой арматурой http://spastroy77.ru/tceny , прораб посоветовал. Фундамент получился отличный. Стеклопластиковая арматура обладает большой стойкостью к коррозии, морозоустойчивостью и по цене вполне доступная. При доставке не нужно заказывать специальную машину, продается в бухтах.

С антиморозными присадками работают до - 15 C.