газовая плита и баллон пропана - как правильно пользоваться?

Пропановый баллон должен находится в защитном ящике вне помещения, при этом вентиль и редуктор должны находится ниже горелок (может и выдумываю, но видел как вспыхивают находящиеся выше горелки редукторы не вполне исправные конечно). Нет необходимости каждый раз перекрывать вентиль баллона, но обязательно на длительное время. Впрочем встречаются быстросъемные соединения на баллонах, не обеспечивающие надежной герметичности - эти редукторы надо перекрывать всегда после использования.

Не просто в ящике, а ещё и заземленном, кроме того в отдельных моделях с элетроподжигом и металлической трубой для подачи газа оговаривается установка диэлектрической вставки в подводку, читайте инструкцию, но как правило редуктора сделаны со штуцером под резиновый шланг и этим пренебрегают

Не обязательно закрывать. Если вентиль на баллоне исправный и не пропускает газ (мыльным раствором проверить), ели соединительный шланг надежный и если сама плита исправна.

А редуктор где?
Если плита нормальная то можно не закрывать, боишься? закрывай.

Пропановый баллон, должен находиться вне помещения.

закрываю только в плите. (баллон и кран все время в открытом состоянии!!!)

Вы написали правильно, когда приготовила еду, то вентиль на баллоне обязательно закрывать. Когда нужно что-то приготовить, то вентиль нужно открыть.... Я так всегда делаю на даче, а баллон у меня стоит в комнате на полу (под газовой плитой). У меня еще есть привычка всегда проверять -закрыт ли вентиль....

Ежедневно не надо закрывать баллон (если плита в норм. состоянии!). Если уезжаете на пару недель, тогда можно закрыть баллон. ВАЖНО! Всегда оставляйте форточку приоткрытый хотя бы на пять см, чтобы не дай бог, при утечке газа не собрался в кухне. А определенное количество пропана с кислородом ...БУМ.... взрыв, это физика. И ящик для хранении для газовых баллонов сделается отверстиями на верхней части!