насколько важна паропроницаемость стен дома? а утеплителя и декоративного слоя? не могу принять решение,

Правильно мыслите. Нужна вентиляция
И вытяжная и приточная

Оптимально - изнутри жирно штукатурите свою стену. Снаружи крепите к стене маты из базальтовой ваты. Далее упаковываете паропроницаемой ветрозащитой и заканчиваете отделкой сайдингом или какая то иная система вентфасада.
Если вам больше нравится стирольные утеплители или заморочитесь идеями непаропроницаемой защиты под отделку, вам обязательно в комплект потребуется приточно-вытяжная система вентиляции чтоб не копить в доме сырость и проч.
Обсуждаем нормальный дом, а не кто что строит в меру своих представлений и экономии.

минераловатными плитами утеплите

Нарисуйте весь пирог стены, который хотите получить с конкретными материалами.
Проверьте на теплотехнических калькуляторах, которые дадут оценку влагонакопления.
Если речь о пористых кирпичах, то их вообще можно собирать в гомогенную стену нужной толщины.
Для утепления снаружи хорош полнотелый кирпич. Несущая стена в полтора камня (380мм) утепляется снаружи расчётным слоем паропрозрачного утеплителя и Вы получаете замечательный баланс и тепла и влаги, особливо, если класть камень на сложный раствор с известью, а потом штукатурить изнутри известковой штукатуркой.
Такие стены будут забирать из воздуха излишки влаги, а потом отдавать её обратно при необходимости)))

Страдаем дурью господа. Все эти современные материалы, маркетинговый ход производителей. Что у вас в квартире прачечная или баня? Ну сделайте на крайний случай вытяжку на кухне. Чаще проветривайте жилье и будет вам счастье

Постараюсь проще и кратко: От влаги нужно избавляться и быстрее. иначе грибок не за горами, а за ним и болезни... Поэтому, процесс отведения паров должен ускоряться от стен квартиры через слой утеплителя, затем декоративный. Т. е. через материал стен (как самый менее паропроницаемый), к более паропроницаемому утеплителю (типа каменной ваты Роквулл), далее через декоративную отделку (например, вентфасад). Кроме того, в жилых зданиях устраивают обязательно вентиляцию, как естественную, так и усиливают ее дополнительно принудительной. Устраивая по этому принципу утепление дома, Вы уходите от любой сырости, получаете комфортное проживание.

Сырость однозначно будет. Поэтому, что её не было нужно обеспечить хорошую вентиляцию и правильно подобранные материалы в качестве утеплителя, типа Rookwool, Isover, Технониколь из Кровельного Мира менеджер Валерий 89119710824