9 этажка. Включаем воду, каждое утро начинается с черноты вроде копоти осадка. Почему так?

Это программа "Чистая вода" в действии! Губернаторы её показушно на камеру пьют из под крана...

обращайся в ЖЭК. не словами, а пиши претензию в 3 экз.
И вали побыстрее, а то там темя заждались)) квартиру приготовили, работу с зарплатой 5 тыс евро...

Ночью разбора воды нет и если в воде есть какая-то взвесь, то ночью она оседает на стенках труб, а утром, при резком начале разбора, срывается с места - не только осевшая за ночь, но и старая.

Трубы гнилые

Трубы гнилые, старые. Могу дать маленький совет но он не всем подойдет и напор воды не много снизится! Но если сможешь сделать вода будет гораздо чище, еще раз повторю что не всем подойдет, все зависит от крана!
Сей час у многих краны современные и в них у же стоят фильтры но не все об этом знают такая сеточка палец в кран не сунешь, а за сеточкой фильтр, так вот выкручиваем этот фильтр
(он спасает от мелкого мусора ) и если кран большой, носик большой дополнительно по верх фильтра кладем очень тонкий слой ваты и закручиваем обратно, если носик маленький и для ваты уже места нет то можно сам фильтр вытащит а сетку оставить и положить вату на сетку.
Распределить ее по поверхности так чтоб она не скомкалась и не пропускала воду по бокам. Вода будет гораздо чище!
К сожалению этот вариант больше подходит там где трубы исправны, там где гниль боюсь будет сильно забиваться. Но попробуй, попытка не пытка. У меня иногда вода идет очень хлорированная и не приятная на вкус, редко но бывает, я вытащил филтр так как он защищает только от мелкого мусора и поставил вату, без фильтра я даже ватки взял побольше, стало гораздо приятней пить раз в месяц меняю, сколько на ней грязи представить не возможно это надо видеть!
Вата слишком плотный материал, можно поискать что то подобное случшей пропускной способностью, чтоб напор был по лучше!

Думаю это от старых труб.

Так может быть как и в новом доме, так и из за прогнивших труб. У нас тоже, бывает иногда какая то коричневая течет, когда воду отключали, а потом дали.