На работает нормально новый унитаз в частнлм доме. Грунт не промерзает. Юг. Что делать?

У вас срывает водяной пробку в сифоне. И все это из за неправильно го монтажа канализации . Канализация должна иметь что то типа вентиляции на улице . В домах это просто выход стока на улицу через крышу, а в часом доме достаточно возле септика просто вывести трубу на верх

Недостаточно данных для толкового ответа.
Сделать так, что бы перестал спускаться унитаз - это совсем сложно или вдребезги неправильно. "мастеров", а лучше их "хозяина" пригласить и предложить сделать "чтоб работало, хорошо и долго" , за их собственный счёт. Если откажутся - по доступным форумам, доскам объявлений разбросать объявления, что такие-то и такие-то слишком богатые, денег берут много делают очень плохо и дёшево, разницу присваивают. Найдутся желающие их "облегчить".
Так как Вы совсем не понимаете в этом, то самостоятельно сделать не сможете. Сначала надо поучиться, как НАДО делать, потом понять как можно сделать у Вас, потом выяснить, как слепили у Вас, а потом придумать, как переделать с минимальными затратами. Это, какк минимум, долго.
К сожалению.

Ставить воздушный клапан на каналыгу, раз не сделали фановую трубу на крушу.

Фановую трубу ставьте.

Хрен знает попробуй в раковине сифон убрать на время, чтобы воздух из раковины шел, если поможет ставь вентиляцию. Либо живи без сифона он от запахов.

У вас септик на участке или канализация центральная подключена? Если у вас септик, то при смыве, у вас образуется вакум, вам нужно либо приоткрыть крышку на септике, либо установить трубу, что бы при смыве не создавался вакум.

у мастеров гарантия должна быть на работу