Есть ли разница какой срок при уплате ипотеки?

Есть разница.
При долгом сроке больше процентов переплачиваете.

Бери на 5 лет

в первые годы доля процентов в платеже чуть ли не 90%.если банк разрешит то без проблем, я не сразу, но как отделал начал гасить большими платежами но исправлял договор уменьшая суммы а не срок.

С точки зрения начисления процентов разницы нет никакой. При каждом отдельном частично досрочном погашении, если смотреть только на разницу сумм общих выплат до, и после, то кажется выгоднее переплачивать с уменьшением срока, но это не совсем так. Бывает даже что при уменьшении размера платежа, итоговые выплаты даже увеличатся. НО все это верно если после, вы собираетесь платить по графику. Если же вы собираетесь каждый месяц переплачивать, то лучше всегда уменьшать сумму платежа и брать на длительный период. Это будет своеобразной страховкой от форс-мажорных обстоятельств. Вы можете разбить машину, квартиру может залить и срочно потребуется ремонт. А может быть у вас через три года наметится свадьба, и срочно потребуются деньги. В этом случае если вы брали кредит на долгий срок и постоянно уменьшали суму платежа, то обязательный платеж будет гораздо меньше, и вы сможете оставить большую сумму в кармане. С другой стороны, чисто психологически, если обязательный платеж 20, то платить 40 сейчас как-то не хочется. Это расслабляет и может привести к тому, что вы в какой-то месяц заплатите по графику, и тем самым отдадите банку больше процентов.