Стоит ли устанавливать автоматический выключатель на 40 а в главный эл щиток

Автомат устанавливается по нагрузке и сечениям проводов, 40 А это вроде 6 мм

Конечно стоит.

Автомат защиты выбирают из двух условий.

1. Доступность выделенной мощности.
2. Сечение линии на защищаемом участке после автомата.

Если Вы готовы менять всю коммутирующую проводку в щите и ставить шины с сечением 10мм2 ?
Тогда делайте. Если дом с электроплитами, то это пройдёт.
А если дом старый, с газовыми, то смысл затеи теряется. Вы прибор учёта такими токами можете спалить и потом будете проблемы разгребать дорого(((
Селективность защиты не всегда технически осуществима, однако…

Смотря какого сечения провод прдходит

Если хватает на 25 и не выбивает - какой смысл менять....

Если плита газовая, то на квартиру более 20А ввод можно не ставить. А если на счетчике провод меньшего, чем ваш новый, сечения, то и городить все остальное смысла нет.

Если на каждую группу стоит свой автомат, то можно поставить и на 40 и на больше ампер, т.к. он фактически будет играть роль не автомата, а общего отключателя, а в случае замыкания будут срабатывать автоматы на группе. Если на группах нет автоматов, а расчетное суммарное потребление по квартире не превышает 20а, то лучше оставить 25а для быстрейшего срабатывания в критической ситуации

Ну смотря какая мощность номинальная

А розетки какие поставил? Контакты в этих розетках жесткие или нет? В которые вилка вставляется. И не стальные ли они, магнитом проверить надо
Если нормальные, то розетка эта будет на 16 А как на ней и написано.
А значит, в идеале ей и коммутироваться 16-амперным автоматом, а не более, и хотя бы с характеристикой C (или даже B, если к ней будет подключаться только линейная нагрузка, где ток не вырастает выше номинального).

И так далее...