как изготавливают бетонные плиты перекрытий для зданий?

1. Сплошные плиты перекрытий - заливают в форму и уплотняют вибрацией. Гладкий низ - соответствует дну формы. Гладкий верх возможен при "жидком" бетоне, но это уменьшает прочность или увеличивает расход цемента, поэтому на заводах применяют жесткие смеси, а не под заливку.
НЕ "отливают в корыто" а укладывают, растекается только под действием вибрации!
2. Пустотные плиты - аналогично, но на стадии укладки бетона в форму введены пустотообразователи (обычно круглые трубы) , которые тоже вибрируют. Потом вытаскиваются (закреплены на отдельной раме) . Причем вынимают не после твердения, а после формовки, т. к. смесь применяется очень жесткая, вибрацией уплотняется до придания некоторой начальной прочности (как каличи из песка) , а из-за вибрации пустотоообразователей они не засажены плотно, а имеется зазор.
3. Стеновые панели гладки с 2 сторон - одна-дно формы, другая - шлифуют, шпатлюют и т. п. в заводских условиях. Вариант - кассетное формование (вертикальные формы или объемные - для лифтовых шахт и сантехкабин) с заливкой очень жидкого бетона
4. Есть вариант гладкого верха с использованием вибропригруза или вибропланок.

я работал формовщиком, я знаю. Ты правильно все сказал, только я не знаю почему сверху так получилось? Вообще когда вибрируют бетон, он ровно и равномерно расстекается по всей форме т. е. что снизу плиты, что сверху должно быть гладко. Может бетон был слишком жидкий и вся щебень осесть на дно могла. Х. З. короче