Помогите составить меню на детский день рождения!

Творожное рафаэлло
детский творожок (без изюма) - 2 шт,
лимон - 0,5 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
овсяное печенье - 3-5 шт
Из творожка скатать шарики величиной с грецкий орех.
Лимон вымыть, натереть на мелкой терке вместе с цедрой, добавить сахар и хорошо перемешать.
Овсяное печенье измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.
Обвалять каждый шарик в крошке из печенья.
* можно обвалять шарики в бисквитной крошке
Сверху, в серединке, сделать небольшую но достаточно глубокую воронку и положить туда тертый лимон с сахаром.
===
Ананасы в кляре.
Продукты для кляра:
250 г муки
1 ч. л разрыхлителя
0.5 ч. л соли
2 ст. л сахара
2 яйца
150 мл молока
1 ч. л растительного масла
0.5 ч. л экстракт ванили
Ананас свежий или консервированный порезанный кружками
Берём две миски в первой соединяем все сухие ингредиенты, во второй смешиваем жидкие
и соединяем с сухими, до однородной массы.
Нагреваем в сковороде или кастрюльке растительное масло (готовность я проверяю так:
опускаю деревянную палочку в масло и если по ней побежали пузырьки значит масло готово)
Ананасы обваливаем в муке, и обмакиваем в кляре.
Обжариваем с обеих сторон, выкладываем на бумажное полотенце удалить излишки масла.
сверху посыпаем сахарной пудрой.
То же самое можно проделать с яблоками.
------
Канапе на шпажках
хлеб пшеничный - 200 г
яблоко - 1 шт.
груша - 1 шт.
банан - 1 шт.
киви - 1-2 шт.
виноград - 100 г
мед - 2 ст. ложки
Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.
--------
Ягодный мусс с манной крупой
1 стакан ягод
1 ст. ложка манной крупы
0,5 стакана воды
1 ст. ложка сахара
Ягоды вымыть, обсушить и отжать. Выжимки залить холодной водой, вскипятить и процедить, снова довести до кипения, добавить сахар, размешать, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и довести ее до готовности. Снять с огня, немного остудить (до 40-50 градусов) , взбить и вылить в форму. В ягодный сок добавить немного сахара и подать его с муссом.
----------------
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ «БЛАЖЕНСТВО»
Ананас,
киви,
клубника,
авокадо,
креветки,
сок лимона.
Разрезаем ананас пополам, вынимаем мякоть, нарезаем её кубиками. Так же нарезаем киви, клубнику и авокадо. Креветки лучше брать готовые замороженные, их тогда только разморозить. Всё перемешиваем, выкладываем в половинки ананаса (можно и маленькие порции, т. е. в половинки авокадо) . Заправляем соком лимона.
------------------
Печеные яблоки
2 кисло-сладких яблока
2 ч. ложки сахара
2 ч. ложки варенья
Яблоки тщательно вымыть, обтереть, аккуратно удалить сердцевину так, чтобы внизу осталось тонкое донышко. В образовавшееся углубление всыпать сахар. Выложить яблоки на противень и поставить в разогретую духовку на слабый огонь. Довести до готовности (кожица должна зарумяниться, яблоко стать мягким) .

дети как правило на днях рождения не любят есть горячее. им бы побольше фруктов, канапе всяких разных сделать (из кусочков хлеба, ветчины, сыра, помидорков, огурков) , выпечку, конфеты, соки, компоты...

http://www.7ya.ru/pub/article.aspx?id=4031

веселое меню на детский день рождения

Дети любят все самое простое: жареные куриные ноги с пюре, тертую свеклу, свежие огурцы (реже - помидоры) . И, как атрибут "взрослого" застолья - оливье и копченая колбаса. Ну, и море фруктов, торт и чай (либо какао).

Бутерброды с копченой рыбой (скумбрией)
Продукты для 5 порции: 400 г скумбрии горячего или холодного копчения, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, I стебель зеленого лука, 1 л

Бутерброды с консервированной рыбой
Продукты для 5 порций: 220 г консервированной рыбы, 50 г сливочного масла, I яйцо, 2 маринованных огурчика, зелень петрушки, лимон

Помидоры, фаршированные салатом из ветчины
5 помидоров, соль, молотый перец. Для начинки: 125 г тушеной ветчины, 2 крутых яйца, 2 столовые ложки отварного рассыпчатого риса,

Помидоры, фаршированные яйцами
6 помидоров. Для начинки: 3 крутых яйца, 1 столовая ложка рубленого укропа, 1-2 столовые ложки сметаны, соль.

Салат из помидоров и яиц
4 помидора, 4 сваренных вкрутую яйца, 3/4 стакана сметаны, соль, зелень.

Сара из помидоров, яиц и сыра
4 помидора, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 1 стакан сметаны, соль.

Салат из редиса и яиц
100 г редиса, 2 сваренных вкрутую яйца. 3 столовые ложки сметаны, соль, укроп.

Салат из моркови
4 моркови, сок одного лимона, 2 столовые ложки сметаны, соль, сахар.

Салат из моркови и огурцов
4 моркови, 1 огурец. 1/2 стакана сметаны. 2 столовые ложки рубленой зелени (укроп, зеленый лук, петрушка) , соль, лимонная кислота.

Салат оливье, шампанское (детское) , торт, опять оливье, тушеные ребрышки с картошкой, маринованные грибы (можно маринованные огурчики, помидорчики) , квашеная капуста, селедочка в маслице с лучком, морковь по-корейски, холодец (можно заливная рыба) и 0,5 водки (Смирнов или Абсолют) (детям много пить нельзя, учтите, и пусть хорошо закусывают - за этим следите

Салат "Оливье" - детям нравится, пиццу ( если в домашних условиях получается) можно на заказ, овощное, мясное ассорти, любят колу (не желательно) , картофель фри с куриной отбивной, коктель.... мороженое пломбр в высокий стакан а наверх сок) трубочку вставить и на краешек стакана повесить лимон... красиво и вкусно, фрукты, желе можно приготовить, торт....

столкнулась с тем, что дети толком и не едят на празднике. делаю почти сладкий стол. пеку пиццу, слоенки с сыром или колбаской, делаю бутербродики. зефир, конфеты, фрукты, вкусный десертик. сок, торт. газировку не советую, некоторые обпиваются и их тошнит))

поваренок. ру-отличные рецепты для домашних условий