Мы пьем пастеризированное молоко, срок годности 5 дней.

Такой творог давать детям опасно. Если молоко скисло самостоятельно, значит в нем образовались вредные бактерии. Конечно, если это протей, то при кипячении он погибнет. Но если ПАСТЕРИЗОВАННОЕ молоко скисает через 2 дня, то в нем могут присутствовать и другие микроорганизмы, которые при кипячении не погибают. Лучше такое молоко кипятить не менее 5 минут сразу после покупки, тогда оно и скисать так быстро не будет и ребенка вы убережете.
А творог лучше специально заквашивать. Например: вскипятить 1 литр молока (лучше в казанке) , влить тонкой струйкой 150мл кефира (или 2 ст. л. лимонного сока, или 1ч. л. лимонной кислоты, или 150мл. живого йогурта) , постоянно помешивая. Через пару минут творог отделится от сыворотки и всплывет на поверхность. Процедить через марлю.
Если вы будете готовить из жирного домашнего молока (можно добавить соль по вкусу) , а в конце положите творог в сито под пресс, то через несколько часов получится замечательный сыр (похож на адыгейский) .

Еще раз отмечаю: не готовьте детям творог из самостоятельно прокисшего молока, имеем печальный опыт!!!

конечно есть. ведь это белок натуральный. а в нем и другие витамины содержатся.. . если на упаковке не написано, что оно обогащено витаминами.. .
и если вы помните из школьного курса биологии, что кисломолочная бактерия зарождается при определеной температуре, то сможете делать творог сами.. . попробуйте нагреть молоко до 28 градуов и поставить в теплое место...

Я думаю есть, если это молоко сделано из натурального молока а не из порошка. Нужно посмотреть описание на пакете.

какие там витамины и кальций если молоко изначально пастерилизированное?

Минеральные вещества никуда и не денутся, а вот витамины разрушатся. Никогда его не кипячу. Белая вода будет

Я думаю, что если молоко так быстро скисает, то оно наверняка настоящее)) ) Поэтому какая то полезность в нем непременно есть. А Пинк дрим наверное не в курсе, что пастеризация сохраняет витамины!

лучше пить кипяченое молоко

есть мне мама тоже так делала. . ну не выбрасывать же его!!!!