У меня сынуле годик. Хотелось бы заготовить ему на зиму соки, пюре, а как- не знаю... Поделитесь рецептиком, пожалуйста!

Ингредиенты для "Детское яблочное пюре"
Яблоко — 4 кг
Сгущенка — 1 бан.
Рецепт "Детское яблочное пюре"
Яблоки хорошо моем, обрезаем дольками до сердцевины.

Заливаем водой, чтобы скрылись и варим до мягкости. Когда остынут, протираем через сито.

В пюре выливаем сгущёнку (лучше взять хорошую) . Ставим на огонь и непрерывно помешиваем, пока не станет горячим. Раскладываем по маленьким баночкам, не доливая чуть-чуть. Ставим стерилизовать, с момента закипания на 30-40 минут. Закрываем, переворачиваем.

Все плоды и ягоды, предназначенные для компотов на зиму, должны быть зрелые, здоровые, свежие и высшего сорта. Фруктовые компоты на зиму являются лучшими из плодово-ягодных консервов, где почти полностью сохраняются витамины, натуральный вкус и запах плодов и ягод. Компоты на зиму готовят с сахаром и без сахара. Если без сахара, то плоды заливают водой или соком из них, или смесью сока с водой, а сахар добавляют при употреблении по вкусу.
Черешни, вишни и кизил перебирают, удаляют плодоножки, моют в чистой воде и укладывают в стеклянные банки. Затем заливают сиропом.
Компот на зиму из абрикосов. Компот из абрикосов можно готовить из целых плодов или половинок. Абрикосы должны быть слегка недозрелые. Их моют в чистой воде, удаляют плодоножки, разрезают пополам по бороздкам, удаляют косточки. Целые же абрикосы моют, выбивают косточки палочкой, укладывают в банки и заливают сиропом.

Компот на зиму из груш. Для компотов из груш пригодны крупные и мелкие плоды с нежной мякотью, приятным вкусом и ароматом. Если кожица грубая, то надо ее очистить, лучше всего ножом для очистки овощей. Затем груши режут на половинки или четвертинки, удаляя сердцевину. Чтобы очищенные груши не темнели, их опускают в холодную воду. Если груши мелкие, их консервируют в целом виде, удаляя сердцевину со стороны чашечки ножом для овощей. Груши с нежной кожицей очищать не нужно.
Подготовленные плоды бланшируют, то есть проваривают в воде при температуре 90°С в течение 10 минут, после чего охлаждают в чистой холодной воде и укладывают в банки. Если мякоть груш нежная, их не проваривают, а укладывают в банки и заливают сиропом.

Компот на зиму из яблок. Яблоки подготавливают так же, как и груши. Крупные яблоки консервируют половинками и четвертинками, а мелкие — целыми. Нежные сорта яблок не очищают от кожицы и не бланшируют, а укладывают в банки и заливают сиропом.

Компот на зиму из айвы. Айву твердых сортов моют, очищают от кожицы, режут на дольки толщиной не более 2 см. Кожицу с айвы варят в воде. Когда она проварится, воду сливают. В этой воде бланшируют дольки при температуре 90—95° С в течение 20—30 минут до полуготовности, затем их выбирают. Воду процеживают и в ней растворяют сахар для заливки айвы. Кожица придает аромат компоту на зиму.
Готовые дольки укладывают в подготовленные банки, заливают сиропом.

Компот на зиму из сливы. Плоды моют, отбирают здоровые, не мятые, без повреждений. Если компот готовят из половинок, то сливы режут вдоль бороздки, удаляют косточки и укладывают в банки. Целые плоды накалывают в нескольких местах деревянной шпилькой или ежиком, укладывают в банки и заливают сиропом.

Компот на зиму из винограда. Ягоды винограда отделяют от гребней, хорошо моют, укладывают в подготовленные банки и заливают сиропом.

У меня отец делал так. Есть такая замечательная вещь, называется соковарка, продаётся в хозяйственных магазинах. Моете любые плоды, яблоки, сливу, вишню, что угодно, всё, что даёт сок, режете на части, отделяете гниль, ставите на плиту соковарку и под краник подстваляете простерилизованную посудину, банку, например, поллитровую или семьсот граммовую, когда сок набрался, то закатываете как варенье. Сахара не надо. Конечно не всё достаивало, кое что и пропадало, но большая часть всё же бывало доживала до весны, особенно мне нравился вишнёвый сок, тягучий и очень вкусный.

не стоит ребенку давать консервиров продукты

потолочь малину с сах 1к2,потом в творог добавлять
просто компоты

Лучше всего заморозить свежие ягоды!

Я через соковыжималку пропускала, главное что бы плоды были кисло-сладкие!