Как приготовить для ребенка котлетки из морковки?

возраст какой? я внуку котлетки морковные и свекольные делала, так ему уже 2 года.
морковь отварить, почистить натереть на терке, посолить, добавить 2 столовых ложки манки и 1 желток. массу хорошо перемешать и даже немного взбить. выкладывать ложкой на раскаленную сковороду, как только образуется корочка перевернуть убавить огонь и накрыть крышкой. при подаче полить сметанкой или несладким йогуртом

Протереть на самой мелкой тёрке, обвалять в панировке, предварительно сделав котлетки и на сковородку с маленьким огнём. Обязательно есть с сметанй, так будет полезнее. ЯЫ ещё добавляю чайную ложку сахарного песка.

Морковные котлетки

Рецепт вычитала в книге "кулинария для детей".

Морковь натереть на терке. Одну небольшую луковицу обжарить пару минут на растительном масле в сотейнике, добавить морковь и пассировать еще минут 5. Добавить молоко или сливки 10% так, чтобы они слегка прикрыли морковь, посолить и дать провариться на маленьком огне пять минут. Затем постоянно помешивая всыпать манку и дать загустеть. Снять с огня и остудив до комнатной температуры вбить яйцо, хорошо перемешать, сформировать котлетки и обвалять их в сухарях. Обжарить до румяной корочки и ...приятного аппетита! !
Капустные котлеты готовлю также.

Морковные котлеты

морковь 800 г,
масло сливочное 60 г,
манная крупа 1/2 стакана,
яйцо 1,
молоко 3/4 стакана,
творог 200 г,
сухари панировочные 1/2 стакана,
сметана 1 стакан,
соль по вкусу.

Очищенную морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности. В эту же кастрюлю, помешивая морковь, всыпать манную крупу и довести массу до готовности. Затем ее охладить до 60С, добавить яйцо, протертый творог, заправить сахаром и перемещать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на разогретой сковороде со сливочным маслом. Готовые котлеты выложить на блюдо, отдельно подать сметану.

Морковно-творожные котлетки

Морковь 800 г, масло сливочное 60 г, манная крупа ½ ст. , яйцо 1, молоко ¾ ст. , творог 200 г, сухари панировочные ½ ст. , сметана 1 ст. , соль по вкусу.

Очищенную морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности. В эту же кастрюлю, помешивая морковь, всыпать манную крупу и довести массу до готовности. Затем ее охладить до 60 С, добавить яйцо, протертый творог, заправить сахаром и перемещать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на разогретой сковороде со сливочным маслом.

Натереть морковь на не очень крупной терке и смешать с отварным рисом или манкой Специи и соль, сахар, изюм добавить по желанию и вкусу Обвалять в сухарях или муке и обжарить

Морковные котлеты
Ингредиенты:
500 г моркови
5 ст. ложек манной крупы
1 ст. ложка масла
1—2 яйца
соль
сахар
молотые сухари
жир

Приготовление:
Очищенную морковь натереть стружкой, обжарить и тушить в небольшом количестве воды до готовности. Затем засыпать заранее прожаренную манку, соль, сахар и прогревать 5 мин. Массу немного остудить, добавить взбитое яйцо, сформовать котлеты, панировать в сухарях. Жарить котлеты на разогретом жире. Подавать с сахаром, сметаной, корицей. В котлетную массу можно добавить нарезанные или натертые яблоки, промытый сухой изюм, рубленые орехи.