что можно приготовить из репы

Вырезаешь серединку, низ срезаешь, что бы "чашечка" из репы стояла в блюдечке и не падала. Затем внутренние стенки "чашечки" щедро смазываешь мёдом и оставляешь, накрыв пиалой верх, на пару часов. Затем употребляешь образовавшийся сок. Вкусно, а при бронхите, ангине, ОРЗ - отличное отхаркивающее средство.

Салат из репы с чесноком
Для любителей остренького. Вымытые корнеплоды репы (300 г) и моркови (200 г) очищаем и шинкуем на крупной терке. В измельченные овощи добавляем толченый чеснок, тертый сыр (100 г) . Заправляем все сметаной и солим по вкусу.

Салат из отварной репы
Репу (300 г) отвариваем, очищаем и мелко нарезаем. Лук репчатый (100 г) очищаем и мелко шинкуем. Отварные яйца (4 штуки) очищаем и нарезаем кубиками. Все перемешиваем, добавляем измельченную зелень укропа, заправляем все майонезом.

Репа, фаршированная рисом и грибами

Для рецепта вам потребуется:

репа -5-6 шт.
вода
соль - 2 ст. л.
для фарша:
рис - 100г
лук репчатый - 1 шт.
белые грибы (сухие) - 4-5 шт.
перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
сухари протертые
сыр (тертый)
сливочное масло - 2 ст. л.
для соуса:
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
грибной бульон - 1 стакан
сметана - 1 стакан
помидоры - 1 литр.

Взять репу, очистить их от кожи, положить в кастрюлю, залить 5-6 стаканами воды, положить ложку соли, покрыть крышкой и поставить на огонь, варить до мягкости. Откинуть на решето, дать остыть.

Выбрать чайной ложкой середину, сложить репу в сотейник. Приготовить фарш: взять рис, залить 3 стаканами кипящей воды, положить ложку соли и сварить до мягкости. Откинуть на решето. Изрубить луковицу, поджарить ее со сливочным маслом, изрубить сухие белые отваренные грибы, положить к луку, добавить рис, половину вынутой репы, хорошо смешать, положить перцу, рубленой зелени петрушки, влить 2 л. грибного бульону, все хорошо смешать. Этой смесью нафаршировать репу, причем фарш должен лежать горкой. Сверху посыпать просеянными сухарями, смешанными с тертым сыром, покропить сверху сливочным маслом. В сотейник влить 1/2 стакана грибного бульону и поставить в печь, чтобы зарумянились верхушки.

Вынув из шкафа залить соусом: распустить сливочное масло, положить муку, прогреть. Развести стакан бульону, хорошенько смешать, прибавить стакан сметаны, 1 л. томатов. Посолить по вкусу, прокипятить и залить репу этим соусом. Поставить на 10 минут в шкаф, дать подрумяниться. Подать к столу в сотейнике.

Репа теперь сладкая - и тёртая хороша, кашицей, -но-всё в меру... По ложечке кажин раз. Запечь в духовке... Картоху в кожуре запекаете? Во-о-от...

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/repa.shtml?2 рецепты с репой, вроде их там 214))))) может найдете полезное что-нибудь и для себя))))))

Пареная репа – это самый простейший рецепт блюда, проще придумать уже ничего нельзя. Приятный вкус корнеплоду придают горчичные масла, которыми он так насыщен. Репу можно использовать в салатах, в фаршированном виде, в супе, в гарнирах.

Салат из репы с ягодами.
Репу очистить, натереть на терке. Ягоды смородины или клюквы промыть и размять, смешать с тертой репой. При подаче на стол посыпать мелко нарубленным укропом.

Паренки с изюмом.
Корнеплоды овоща подобрать желательно одинаковой формы и размеров. Промыть их, положить в глиняный горшок, добавить половину стакана воды, накрыть крышкой и поставить в духовку. Парить репу до готовности. Добавить 100-150 г изюма и пропарить еще минут 5. На стол подается в холодном виде.

Репа с чесноком и морковью.
Очищенную и промытую репу натереть на мелкой терке. Тоже самое сделать с морковью и чесноком. Ингредиенты смешать и заправить растительным маслом, посолить и чуть сбрызнуть лимонным соком (или уксусом) .

салатик, кашу или просто отварить

салат