йогурт дома

Что бы вы не добавляли - сухие бактерии, кислую сметанку, кефир (как закваску) или йогурт (первый раз слышу, чтобы его как закваску использовали) - обязательно нужно молоко прежде вскипятить, потом дать остыть, но не до конца, его температура должна быть около 40 градусов (т. е. , когда капаете на руку, тепло чувствуется) и только потом вводите свои бактерии или другую закваску и укрытым ставите его в тёплое место до тех пор, пока оно не загустеет.

А какие у Вас сухие бактерии?

Если лиофилизованная закваска, состоящая из болгарской ацидофильной палочки ( Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus), то получится

Из Нарине выйдет ацидофилин
А из Симбитера - бурда, так там смесь штаммов пробиотических бактерий, точный состав и соотношение штаммов не раскрывают.

Попробуйте заквашивать молоко Мечниковской простоквашей

В инструкции к Нэрине или Йогуртелю так и написано: засыпать в молоко такой-то температуры, выдержать при такой температуре столько-то часов.

Молоко кипятить обязательно, если разливное. Другое тоже можно. Что значит: "Поставить в тепло"? К батарее отопления? Кто-то здесь писал, что у некоторых батарей получается, а у некоторых нет.

Мы пробовали подогреть молоко несильно и заквасить с нарине в термосе - получилось только в термосе из нержавейки, который хорошо держит тепло. Но отмывать термос трудно.

Купили йогуртницу "Тефаль", очень довольны.

Если бактерии специальные, для сквашивания - должно получиться.

йогурт получиться жидким

когда мне было 6лет, мне смешивали тварог с вареньем