Мамочки детей аллергиков, вопрос к вам!!

Ну что делать с кашами и фруктами уверена что знаете.
Белокачаную капусту лучше заквасить с яблочками, желательно без сахара.
Свинину я бы не давала вообще или немного можно подмешивать ее в фарш для котлеток/тефтелек из кролика или индейки.
если желток немного можно то перепелиные яйца 100% можно, так как они не только НЕ вызывают аллергию еще и являются природным антигистамином.
1.Так что берем филе индейки, кролика, мелем, с лучком можно немножко свининки, добавляем 1-2 перепелиных яичка или один куриный желток, вместо манки или хлеба самый лучший и полезный вариант немного кукурузной муки мелкого помола, тогда они будут супер нежными, еще и с золотом: ) (для развития мозга золото необходимо детям которое содержится в кукурузе) .
если обжариваете, то обваляйте котлетки в семени кунжута (в которых больше кальция чем в твороге) - еще одна польза, а уж доченька будет в восторге. если нет, приготовьте на пару.
2.как гарнир рекомендую отвариват (5-7 мин) такой вариант: брокколи и цветная, в тарелке чуть политая маслом (оливковым, тыквенным, кунжутным) присыпать кунжутом побывавшим на сковороде 20 секунд. Мы это блюдо знаем под названием цветочки, но ваша фантазия может назвать и лесной полянкой. Очень красиво и безумно вкусно.
Остальное: индейка/кролик тушеные в томате. гарнир всевозможные каши рассыпные или "Цветочки с кунжутом"
если будете творожок давать хотя бы раз в неделю 1-2 столовых ложки, туда добавляем кунжутное масло (повышаем кол-во усваиваемого кальция) мед/варенье по вкусу.
Приятного аппетита и здоровья доченьке!

У нас тоже была такая аллергия. прошла сама собой. Покупала рисовую лапшу, гречневую лапшу. Тушила индейку. Делала фруктовые салаты из разрешенных продуктов. Делала солянки изкапусты с кукурузой. Короче - тоже намаялись. Покупала постные булочки. Вместо супрастина -Эриус - он полегче. А вообще аллергия прошла в лагере детском - там питание диетическое) Ну и юга помогали.

Ну как и что готовить Вы и так знаете. Невозможно каждый день изобретать новое.
А вот отношение к самому принципу кормления стоит пересмотреть. Дети капризны тогда, когда мы позволяем им это делать. Не хочу не буду! Отлично, иди доченька погуляй. НО...! Никаких перкусов. Не надо прыгать вокруг спеснями и танцами. Ваш ребенок вполне нормален и может дождаться например обеда. Не захочет? Ждите полдника (только не пробуйте накормить всем тем что не сьедено ранее) .
Голодный человек не перебирает едой а кушает то что даю.
У меня самой аллергики, но с едой больших проблем нет. Готовлю простые доступные блюда из переносимых продуктов. Старший слава Богу уже перерос.

знакомо, не по наслышке :(("
по составу, нормально - почки, хлопотно, но реакции не дает, как правило .
супец овощной, состав разный, можно превратить в пюре + тертые почки .
При обострениях спасает геркулес на воде ( без соли/ сахара ) + кефир .

По возможности, не увлекайтесь таблетками, ванны с травой череды, крапива, дубавая кора - можно микс и запарить на долго, чередовать с морской солью
С возрастом, прошло, осталось только - малина и яйца, мгновенный эффект .

Кабачки вымыть, очистить, разрезать поперек на 4 части, ложкой вынуть сердцевину с семенами. наполнить их фаршем (можно использовать индейку и свинину - сделать фарш) , уложить на сковородку, залить соусом и поставить в духовку на 20 - 25 минут.

фарш - мясо положить в кастрюлю, залить горячей водой, добаввить соли и варить на слабом огне 40 минут. затем пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, отварной рис или гречку, сырое яйцо и перемешать.

А вообще попробуйте давать ребенку по 1/4 части таблетки Супрастина - от аллергии. Единственное не налегайте на манку, цитрусовые - они сильнейшие аллергены. Примерно с 3 - 4 лет, потихоньку приучайте детский организм к таким продуктам, которые нельзя. Много не надо 1 -2 ложки, чтобы организм боролся, и в тоже время в будущем "не воевал" - к 7 - 10 годам любая аллергия уходит сама. При сильнейшем приступе - принимайте активированный уголь + Супрастин. Так как организм получает отравление - и при помощи этих таблеток вы его вылечиваете.

Не запускайте болезнь, но и не давайте "ЕЙ" оддержать вверх.

Успехов.