Как сделать творог. Чем заквасить молоко и как правильно сделать из него творог для малыша

заквась естественным путём, простоквашу просто нагрей (не дать закипеть) процеди и протри через сито. просто и вкусно и ребёнку и взрослому.

Очень давно (20 лет назад) в аптеке продавали раствор (в состав входит кальций) , который отвораживал молоко.
Попробуйте узнать в аптеках, где готовят растворы)))

Нужно прогреть на водяной бане. Откинуть в марлю, дать стечь.

Я заквашиваю каким-либо из кисломолочных продуктов: кефир, сметана, простокваша. Ставлю в тёплое место смесь молока и кисломолочного продукта. Жду пока закиснет не взбалтывая! ! Затем процеживаю через два слоя марли, Получается очень нежный творожок. Если перед процеживанием продукт подогреть, то получится полее крутой творог, так называемый "варёный".

В стакан кипящего молока добавляем ложку хлористого кальция и получаем ложку творога .

Проверенный и древний способ: литр молока закипятить и в горячее вылить литр кефира (и то, и то обычной жирности - 3,5% или 3,2%). Когда остынет немного, в друшллаг положить марлю в 2-3 слоя, вылить туда свернувшуюся смесь, марлю связать узлами и повесить на что-нибудь, чтоб стекала сыворотка. До нужной густоты - по желанию. А сыворотку можно использовать для блинов или оладушков.

Все еще проще. Заморозить кефир любой жирности (какой нужен творожок) в течение суток, достать, освободить от упаковки, положить в сито. Сито повесить над миской и оставить на ночь. Утром творожок готов.

я просто варю прокисшее естественным путем молоко и кефир примерно час или полтора. потом сливаю сыворотку и все.. получается обалденный творог.

Мы покупаем детский кефир в стеклянных бутылочках. Выливаем в кружку, ее ставим в кастрюльку с водой и на газ. Как только кефир свернется его в марлю выливаем и даем стечься сыворотке. Потом в творожок добавляем любое детское фруктовое пюре и ребенок ест с удовольствием!!

Закипятить молоко, добавить лимонного сока (кислота дает молоку свернуться) , затем откинуть на дуршлаг, выстеленный в несколько слоев марлей (или льняной тканью) , отцедить.

сначала парилась и готовила на водяной бане молоко+кефир, а потом стала готовить заморозкой-намного вкуснее и нежнее получается. положила пакет с кефиром в морозилку, потом освободить от упаковки-положить на марлю или сито и подождать пока разморозится-сыворотка стечет, останется только творожок-очень нежный и воздушный