знаете рецепты котлеты с фаршом?очень надо)

основные ингредиенты: фарш, специи, желток
некоторые добавляют размоченый белый хлеб или тертую картошку. я добавляю немного на мелкой терке моркови. а лук еще можно: )
на масле ростительном обжарить, в кастрюлю переложить, добавить немного воды и на плиту, минут на 15-20. только смотреть что б вода вся не выкипела (подливать) . и готово:)

Вот бы научиться котлеты без фарша готовить!!!))

Напиши без фаршо

Санек, охота было столько писать?

Я делаю фарш+ лук репчатый +яйцо + 1 картофель на терке + соль + перец) Обжарить на сковороде, потом тушить на небольшом огне 10-15 мин. Приятного аппетита!

ещё в фарш помимо лука, батона, картошки можно майонез добавить чтобы котлеты "попышнее" были

из фарша мясного.... берешь фарш с луком соленый, добавляешь туда мякиш хлеба и яйцо перемешиваешь и жаришь....

котлеты из говяжьего фарша
Что нужно:
на 6 порций:
500 г бескостной говядины или говяжьего фарша
1 батон белого хлеба
0,5 л молока
1 большая луковица
2–3 зубчика чеснока
2 яйца
50 г бекона или шпика
1 ст. л. зелени петрушки
1 ст. л. зелени укропа
1 ст. л. зелени тимьяна
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Что делать:
1. С белого хлеба срезать корку. Половину батона разломать на несколько частей и замочить в молоке. Вторую половину отложить для панировки. Когда хлеб размокнет, отжать его, но не очень сильно. Мясо вымыть и провернуть через мясорубку вместе с замоченным хлебом.

2. Лук и чеснок очистить и очень мелко нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Бекон нарезать небольшим кубиком и обжаривать на сковороде до образования шкварок, примерно 10 мин. Добавить лук, чеснок и зелень и обжаривать в течение 2 мин. Добавить в мясной фарш. Перемешать.
* Если вы хотите, чтобы фарш получился абсолютно однородным, его надо еще раз провернуть через мясорубку уже вместе с беконом, луком, чесноком и зеленью.

3. Добавить в фарш яйца, соль и перец. Еще раз тщательно перемешать. Сформовать котлеты. Размер и форма котлет могут быть любыми.

4. Оставшийся хлеб размолоть в блендере или натереть на мелкой терке. Получилась так называемая белая панировка. При обжаривании она не дает котлетам развалиться и вместе с тем не образует жесткой корочки. Котлеты получаются очень нежными.

5. Обвалять каждую котлету в белой панировке, придавая им ту форму, которую вы выбрали. Плоские котлетки делаются с помощью широкого ножа. Выложить котлеты на поднос или разделочную доску. В сковороде разогреть растительное масло. Еще раз обвалять котлеты в панировке и обжаривать по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и готовить 10 мин.
* Для того чтобы котлеты получились пышными, фарш надо как следует отбить. Каждую вылепленную котлетку, перед тем как обвалять в панировке, взять в руки и месить несколько минут, сильно ударяя по фаршу ладонями.
ню вот как то так)