помогите сохранить овощи и фрукты для ребенка на зиму,только без заморозки!

Сварите компоты, варенье, пюре. То, что можно, засушите.

сварить и закатать . только вы не правы. замороженые овощи, в отличие от вареных - сохраняют почти все витамины.
свареные без специй овощи помогут вам при вскрытии консерва изготовить из него любое блюдо.
кабачки - лучше сварить и сделать пюре или сушить. тыкву просто хранить как картошку и капусту в подвале. помидоры варить и цветную капусту росто замариновать и закатать.

в машине времени отправить их в зиму.

сушить ...

Посушить.

для кабачков лучше заморозка или кружочками или кубиками сразу порционно в пакет выдавить воздух завязать и заморозить

Я все морозила (кабачок, цветную капусту, тыкву) -чистила, резала кубиками и в морозилку. А мама моя тыкву хранит чуть ли не до апреля- просто в кладовой, в темном сухом месте-не испортилась и не высохла изнутри ни на грамм.

Тыква отлично хранится целой в темном прохладном месте, например, под кроватью. Мы вот вчера только последнюю съели с прошлого года.
Кабачки я морозила, но мне они не понравились на вкус после разморозки, их лучше наверное, консервировать. Цв капусту буду морозить первый раз в этом году.

Татьяна, а почему вас так отталкивает заморозка продуктов? Ведь это как раз самый лучший способ заготовки! Или просто нет места для хранения? Тогда сушка! Правда из сухофруктов слонее сделать пюре, например.. . но зато можно варить кисели и компоты.. . если речь о тыкве и кабачках, то лучший вариант тушеные консервы! либо пюре, которое можно закатать в банки!

я своему помидорки закручивала в томатном соке. без уксуса в 200гр баночках. тыкву вы как только отрежете кусок долго у вас нигде не пролежит кроме морозилки. а кабачки после морозилки бяка