подскажите проверенный вами рецепт манника и можно ли его прослоить кремом как торт, и каким кремом??

Поробуйте, не пожалеете, это не манник, очень нежная и вкусная запеканка
1 кг. творога (любой жирности)
6 шт. яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок (10-20%) или заменить 100 мл. молока+кусочек сливочного масла
100 гр. тёмного шоколада
4 ст. л. (с горкой) картофельного крахмала

Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния, когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада. Хорошенько размешать.

Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере), получившуюся массу разделить пополам.
В каждую часть добавить по 2 ст. л. крахмала. В одну часть добавить шоколадную смесь, хорошо помешать.
Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом.

Выкладывать смесь постепенно, ложку белой массы, ложку тёмной. С помощью зубочистки делать разводы.

Теперь готовим.
Если вы готовите в мультиварке, то поставьте кастрюльку внутрь мульти и включите режим "Выпечка" на 65 минут (в процессе приготовления крышку не открывать). После того как мультя пропищит об окончании приготовления, крышку не открывать. Выключить режим "Подогрев" и оставить блюдо в мультиварке на 30 минут.

Если вы готовите в духовке, то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов, поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут (в процессе приготовления духовку не открывать). Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать) .

Я прослаивапю обычные (тонкие) слои бисквита ( воздушность - не нужна) кремом из жидкой и очень сладкой манной каши, сливочного масла и цедры лимона. Получается домашнее "Птичье молоко".

Попробуйте сделать Торт - манник с крекером и заварным кремом

Ингредиенты:
ТЕСТО:
Кефир (йогурт, сметана) - 1ст.
Яйцо - 1шт.
Манка - 1ст.
Масло сливочное - 80г.
Сахар - 1ст.
Кофе растворимый 2 ч. л.
Сода - 0,5ч. л.
Соль
КРЕМ :
Молоко 150 мл.
мука 2 ст. л.
крохмал 1 ст. л.
яйцо 1 шт. + молоко 50 мл.
сахар 200 мл.
масло сливочное 50 гр.
сгущенка варёная 3 ст. л.
ванилин
Крекер 1 п.

ТЕСТО :
Кефир подогреть, добавить соду и соль на кончике ножа, перемешать, подождать пока сода погаситса.
Добавить взбитое яйцо, манку, кофе и сахар, перемешать.
Дать постоять 30-40 мин. , чтоб манка набухла.
Розтопить масло, добавлять к тесту последним.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
Вылять тесто.
Поставить в духовку на 20-30 минут при 180-200 гр. , до приятного аромата.
КРЕМ :
Муку, крохмал, сахар, ванилин соединить в кастрюльке и перемешать.
По-немногу добавлять молоко и хорошенько мешать, чтоб небыло комочков.
Поставить на медленый огонь и варить до загустения, постояно помешивая.
Яйцо с молоком хорошенько взбить и медленой струйко влить в кастрюльку, не прекращая мешать.
Дать немного остыть, добавить масло, орехи и сгущенку, перемешать.
Собираем наш тортик :
Манник смазать кремом, еще можна пропитать сахарным сиропом, выкласть слой крекера, снова смазать кремом и так несколько раз. У меня два слоя крекера, можна и три. С верху должен выйти крем.
Украсить за желанием, я посыпала шоколадной посыпкой и крошкой печенья.