отчего зависит вкус блинов ? очень важно

от составляющих их ингредиентов - молока, яиц, масла....

если тонкие блинчики, то, думаю, от соотношения соль-сахар, я сахара кладу чуть и добавляю в тесто мелко резаный лук. ммм-вкуснота!

Очень сильно по вкусу различаются блины на кефире и на молоке. Еще от муки. Мы любим блины с гречневой и ржаной мукой.

самые вкусные блины на молоке 1:1 с водой и много яиц

От инградиентов т. е что вы помещаете в замес.

От количества яиц, пропорций соли и сахара и ни какой соды не клади. Пол литра молока, три яйца, 1 ч. ложка соли ( не мелкой и без горки, если соль Экстра, то в половину меньше) , 4 ложки сахара, мука на глаз, раст. масло 1 / 4 стак. . Взбить яйца с солью и сахаром, влить половину нормы молока, размешать, постепенно помешивая всыпать муку, вымесить чтобы не было комков, влить1/4 стакана раст. масла и оставшееся молоко, взбить, дать постоять пять мин, можно печь.

Во первых определитесь блины или блинчики. Блины готовятся из дрожжевого теста и довольно толстые. Блинчики готовятся из блинного теста (с добавлением или без ванилина) и очень тонкие. И те и другие готовятся как самостоятельное блюдо, так и с наполнителями. Правда из дрожжевого теста готовятся с начинками из рыбы, икры и грибов, а блинчики еще с кучей дополнительных начинок. Качество и тех и других зависит от качества используемого сырья. Я в армии умудрялся приготовить на шкварках блинчики на воде, яйце и муке 2 сорта. Причем так что гражданские говорили, что у них дома так не получается!

От инградиентов и способа приготовления.

Я делаю блины на пиве или газировке (только что открытыми) . Ну и молока чуток добавляю, для приличия. Получаются как кружева, тонкие, с дырочками. Иногда добавляю 30 грамм водки. На вкус не влияет, становятся хрустящими.

от наименования и соотношения продуктов, которые Вы используете

Чтобы блинчики были вкусыми нужно: свежие яйца ( взбиваем белок с сахаром блендером) и отдельно взбиваем желток. Консистенция теста должна быть как редкая сметана. Муку просеиваем. От количества сахара ( я в сегда даю немного больше сахара чем в рецептуре - блинчики получаются красивого карамельного цвета с запеченными краями) . Приятного аппетита.

от количества натуральных составляющих

От мастера кто делает его настроение

На 200мл теплого молока, 2яйца и 120гр муки, сахар, соль по вкусу, Все взбейте блендером, добавте немного растопленного сливочного масла и тесто готово, можно добавить чуть-чуть ванильки (если сладкие) Я смазываю сковороду вафельным тампончиком смоченным маслом и жарю тонкие блинчики! Прятного!)))

от ванелина и сахара

от тиста

только недабовляйте туда пищевой соды, и делайте их потонче.

советую делать на кифире

от сковороды...

от соды (какое количество) , от молока (или что вы там вместо него добавляете) , от вкуса растительного масла, ну и от яиц