хочу ребенку приготовить мясное суфле. как?

Суфле из курицы

Куриную грудку припустить в сливках на сковородке с нарубленным луком 10 минут, пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль, перец, перемешать. Полученную массу взбить блендером, выложить в смазанную маслом форму вроде куличика и запекать 15 минут при 200° в духовке. Можно также чайной ложкой сформовать котлетки и жарить на сковородке. Сервировать свежими овощами и зеленью.

Куриная грудка 1 шт, луковица 1 шт, яйцо 1 шт, сливки 35% 100 г

Мясное суфле для детей

Ох уж эти дети! Попробуй их накормить мясом, когда это очень необходимо… и выплюнуть норовят, и давятся. Что придумать в этом случае? Думаю, многие мамочки меня поддержат в том, что мясное суфле для детей – это просто находка! Малышня эту еду просто обожает. А родители рады – и мясо в организм детский попало, и нет нервотрепки, какая бывает во время кормежки. Посему поделюсь сегодня с вами кулинарным рецептом приготовления этого суфле.

Мясо порежем на кусочки. Внимание – готовим его на пару, минут 25. Когда мы поймем, что мяско уже готово, отправим его в блендер и измельчим в течение 20 секунд на средней скорости.

Получается аппетитная масса, но без остальных ингредиентов она еще не так съедобна, как хотелось бы. Посему добавляем к протертому мясу и яйца со сливками, молоко с солью, и будем взбивать на большой скорости 1,5 - 2 минуты.

Видите, получилась приятная масса? Но еще нужно ее и выпечь! Посему выложим ее в смазанную форму и запечем около получаса в разогретой духовке при 200 градусах.

посмотрите этот http://www.koolinar.ru/recipe/view/65293

Отварить говядину и в миксере смешать (не взбить! ) с 1-им яйцом. Обвалять в муке и жарить.

Я варила куриную грудку, прокручивала ее через мясорубку, добавляла туда сырое яйцо, немного белого хлеба замоченного в молоке, иногда еще вареную протертую морковь, солила по вкусу - все перемешивала, выкладывала в форму или на сковородку и запекала в духовке (до легкого подрумянивания).

Чтобы суфле получилось пышным, взбейте отдельно белок, а желток и пару ложек сливок добывьте в отваренное, пропушенное пару-тройку раз через мясорубку мясо. Добавьте взбитый белок в последнбб очередь и перемешивайте аккуратно ложкой снизу вверх.

я делаю так.. филе курицы или индейки перемалываю на мясорубке, туда же сырой лук, булочку, размочеенную в молоке., соль.. Белок яйца взбить в плотную пену и аккуратно добавить в мясо, перемешать. далее в формочку и в духовку или на пароварку... так же делаю и запеканку.. со взбитым белком она пушистая.

если ребенку еще нет 3 лет, то давать 35% сливки, перец и чего-либо жареное на сковородке не рекомендую...