подскажите рецепт вареников с вишней и можно ли использовать замороженные ягоды

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ ПО-КИЕВСКИ.
Подготовьте начинку - 2-3 стакана вишни без косточек, свежей, размороженной или из компота, отцедите от сока.
Теперь тесто.
Налейте в глубокую миску 1/2 стакана теплой воды.
Добавьте 1/3 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
1/2 ч. л. сухих дрожжей (15гр прессованных) .
Размешайте ложкой и всыпьте 1,5 стакана муки.
Месите тесто сначала ложкой, а потом руками, при необходимости подсыпая еще немного муки (всего до 2-х стаканов) .
Тесто должно получиться мягкое, чуть липнущее к рукам, но держать форму шара, не "плыть".
Накройте полотенцем и оставьте на полчасика в покое. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Половину теста раскатайте в тонкий пласт (если любите оболочку вареников потолще, то пласт можно катать до 0,5см толщиной) .
Стаканом нарежьте кружочки.
В каждый положите по 2-3 вишенки, насыпьте немного сахара.
Залепите вареник и край оформите "косичкой" для пущей прочности.
Паровые поддоны смажьте маслом, разложите вареники на небольшом расстоянии друг от друга, потому что при варке они увеличатся дровольно прилично.
Раскатайте вторую половину теста и долепите вареники.
Из всей порции теста должно получиться примерно 24-25 штук.
Включите пароварку на 9 минут.
Если вы будете варить в кастрюле, то опускайте вареники в уже закипевшую и подсоленную воду, а варите не долго - всплывут, и вода снова закипит - готовы!
Выложите вареники на блюдо в один слой, посыпьте сахаром и полейте вишневым соком.
Подавайте со сметаной и сливками.
Тесто очень нежное, мягкое и одновременно прочное, выдерживает даже самую сочную начинку!
Удачи!

можно, главное, чтобы они оттаяли и слить лишний сок.

главное что б были без косточек тесто на стакан воды замесил крутое раскатал крупно порезал слепил добавляя сахара вода закипела посолил воду и варишь один как всплывет через 3 минуты достаешь и перерезаешь если еще не сварился варишь еще 3 минуты и дастаешь их друшлаком от туда на миску посыпаешь сахаром

тесто на воде, соль сахар. я лично на глаз все определяю насчет густоты. Вишни без косточек. Замороженые не пробовала использовать. но думаю, что это не смертельно

не знаю