Как делать колбасу????(((((((((((

Могу посоветовать такой рецептик-легкий. Делаешь фарш, как на котлеты, только без булки. (Тоесть: перекрученое мясо+яйцо+перекрученый лук+соль+перец по вкусу) , Лучше всего куринный. Формируешь из него колбасу, плотно завернув в фольгу для выпикания. Ни сливочного, ни растительного масла не добавляешь. Оно внутри фольги в собственном соку пропечется - это очень важно для детей. Через минут 15 вынимаешь, фольгу разворачиваешь, что б было видно верх, смазываешь верхушку желтком - для красоты и еще на 5 минут в духовку. Моему ребенку очень нравится. Полезнее чем колбаса - все натуральное, без лишних растительных жиров. да и праздничный стол нередко такое блюдо украшает. Я его делаю потолще и называю "мясной хлебец". Приятного аппетита!

Вспомним «Вечера на хуторе близ Диканьки» и приготовим украинскую колбасу.

Для этого потребуется: 1 кг свинины, 200 г сала, 1 кг говядины, 50 г коньяка, 100 г чеснока, соль, перец, кишки.

Тщательно вымойте кишки, выверните их наизнанку и вычистите ножом. Вымойте мясо и порежьте, порежьте сало на кубики, измельчите чеснок. Смешайте мясо, сало, коньяк, соль, перец и чеснок, перемешайте. Поставьте в холодное место на 5-6 часов. Затем заполните кишки через мясорубку, завяжите каждую колбаску с каждой стороны и сделайте коляску – свяжите в кружок. Наколите вилкой в разных местах и запекайте в духовке.
Вот как бы вот так должно получиться.