Как сделать фруктовый лёд?

Я заливаю водичкой измельчённые фрукты, варю, потом процеживаю и замораживаю. иногда сахар добавляю. Для коктейля дроблю потом.

налейте сока в прочный полиэтиленовый пакет - 100 гр.... завяжите плотно.. .

в другой пакет положите два литра льда и 100 гр соли. . ,а также бросьте туда пакетик с соком... .

далее нужно очень энергично трясти пакет со льдом в течении одной минуты.. . открываете пакет со льдом и вынимаете пакетик с фруктовым льдом)

Из свежевыжатого сока! =)

Для приготовления фруктового льда требуется натуральный фруктово-ягодный сок или пюре, сахар, желатин или крахмал, органические кислоты, лимонная кислота и вода.

Фруктовый лед приготовляют следующим способом:

Сахар развести в воде, подогреть до кипения и при непрерывном перемешивании ввести подготовленный стабилизатор.

Желатин предварительно замачивают на 30 мин в холодной воде (на 6 г желатина 3 ст. ложки воды) , крахмал разводят в холодной воде (на 20 г крахмала 80—100 г воды) .

Воду для подготовки стабилизатора брать из предусмотренного рецептом количества.

Сахарный сироп вместе со стабилизатором прокипятить в течение 2—3 мин. Когда стабилизатор полностью растворится, ввести сок или пюре, хорошо перемешать и профильтровать через марлю. Остудив, ввести растворенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту, снова размешать, налить в формочку и поместить в морозильник домашнего холодильника. Вместо форм для льда можно использовать маленькие формочки для тарталеток.

Через 1—2 ч фруктовый лед готов.