В этом году очень богатый урожай яблок, но все они в черных точках, местами даже растрескались
Перерыла интернет (может конечно и не весь, но глаза все сломала) , нашла, что это Парша яблок и как с ней бороться. Осенью, после опадания листьев займемся. Но вот вопрос. А можно ли эти плоды сушить для компота не снимая кожуру? Не вредна ли эта болезнь для человека? Просто яблок уже килограмм 50 сняли и еще больше на деревьях осталось. Спасибо всем откликнувшимся.
Конечно все то, что безоговорочно испорчено, обрезать!
Заготовка из яблок для пирогов.
Нам потребуется:
Яблоки
Сахар
На 1 кг фруктов 100-200 г сахара (в зависимости от сладости фруктов)
Приготовление:
Яблоки очистить от кожи и вырезать сердцевинку, нарезать кубиками, засыпать сахаром и положить в ёмкость для варки варенья (например)
На МЕДЛЕННОМ огне, нагревать, НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ!, постоянно аккуратно помешивая в течение 5-7 минут.
Горячую заготовку сразу разложить в ГОРЯЧИЕ стерильные банки (Я для удобства сделала так: Простерилизовала все банки, поставила последнюю и стала нагревать яблоки. И когда пришла пора их раскладывать, последняя банка как раз была горячая, сняв её ,я поставила уже остывшую, ранее стерилизованную банку, нагревать, а в горячую стала выкладывать первую порцию, и так с другими банками. Быстро и банки уже стерильные, а нагреть на парУ их хватает как раз на то время, пока выкладываете фрукты в одну из баночек : )
Закатать и укутать до остывания. Хранить в холодном месте.
Всё таки кожуру нужно снять.
Мы помногу набираем падалицы. Перегоняем на сок, очень вкусен. Вырезаю всю гниль и дефекты.
у нас та же история.. . я режу яблоко на 4 дольки, обрезаю испорченное и сердцевину, набиваю 3-х литровые банки, заливаю сиропом и закатываю крышками.... зимой открыть такую баночку - одно удовольствие!! ! советую....
Не опасно это-просто не вкусно))) я обрезаю все "страшненькое"" и сушу)))
