Взять творог и взбить его с мороженым в блендере. Пропорции надо устанавливать опытным путём. Выложить в вазочку, полить сверху сгущёнкой и протёртой черникой.
***
Торт "Кудрявый мальчик".
Тесто: 3 яйца, стакан сметаны, стакан сахара, 2 стакана муки, чайная ложка разрыхлителя или соды, погашенной в кефире, 3 чайные ложки какао.
Глазурь: 5 столовых ложек молока, 5 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки какао смешать, варить 5 минут, в конце добавить 50 граммов сливочного масла.
Сахар, сметану, яйца, муку, разрыхлитель перемешать. Полученное тесто разделить на две части. Первую оставляем как есть, а во вторую добавляем какао.
Выпекаем два коржа. Светлый пойдёт на украшение. Его нарезать на кусочки, смешать со сметаной и сахаром (обычным и ванильным) , туда же добавить нарезанный зефир. Аккуратно размешать.
Тёмный корж выкладываем на блюдо, пропитываем сиропом. Сверху аккуратно выкладываем горочкой смесь из светлого коржа с зефиром. Поливаем глазурью.
***
Запеканка "Поросёнок".
Заранее обжариваем фарш, лучше говяжий, хотя и смешанный подойдёт, причём обжариваем вместе с грибочками. Варим картофель и делаем из него пюре, желательно не очень жидкое. Можно взять ещё консервированную кукурузу или горошек.
Противень смазываем маслом и начинаем на нём выкладывать поросёнка. Сначала кладём фарш овалом, сверху кладём кукурузу или горошек, потом идёт слой картофеля. Это у нас будет туловище. Аналогично лепим голову – с фаршем и кукурузой внутри. Ушки, пятачок и ножки можно делать без начинки – небольшими. Вообще размер поросёнка зависит только от вас и от количества едоков. В пятачок не забудьте перчик горшком поставить – ноздри. У нас получился как бы поросёнок сбоку.
Смазываем его желтком – и в духовку, пока не станет румяненьким. Получается простая и вкусная запеканка.
