А может не поленитесь поделиться рецептом яблочного пирога, пожалуйста)))?

Привет.
Крошки, о которых Вы говорите - это не что иное, как штрейзель. По этой ссылке - голландский яблочный пирог. Я пекла его без изменений - необыкновенно вкусно, попробуйте, может понравится? А если в поисковое окно на сайте впишете "яблочный пирог", то найдёте много других хороших рецептов.

http://www.vkusnyblog.ru/smak/14640#comment-452884

А здесь - чизкейк Нью-Йорк, а чуть ниже справа, сразу под рецептом - ссылки на другие виды чизкейков. Пекла чизкейк Нью-Йорк и тот, что с ликёром "Бейлиз" - получилось отлично:

http://www.vkusnyblog.ru/smak/3515

ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА "ЯБЛОЧНЫЙ СПАС". 19 августа-Яблочный Спас. Хочу поделиться с вами рецептом бабушкиного пирога, который она всегда пекла на этот праздник.
Необходимые продукты.
Для теста: 180 г сахара (можно взять чуть больше, если любите сладкое) ; два больших яйца; 200 г мягкого творога (я беру свой, домашний) ; 180 г сливочного масла; 400 г муки; две ст. л. крахмала; 10 разрыхлителя (маленький пакетик) ; щепотка соли.
Для начинки: четыре больших сочных яблока (примерно 900 г) ; четыре ст. л. сахара; полчайной ложки молотой корицы.
Для штрейзеля: 65 г холодного маргарина; две ст. л. с горочкой сахара; четыре ст. л. муки. Все смешать вилочкой.
Для смазки: две ст. л. сметаны.
В одной миске взбиваем яйца с сахаром. В другой миске рубим ножом масло и творог, всыпаем крахмал. В муку добавляем соль и разрыхлитель. Чуть больше половины муки просеиваем в миску с масляной смесью и замешиваем тесто, вливая взбитые яйца. Потихоньку всыпаем остальную муку, сгребаем все в серединку и формируем шар по мере возможности. Тесто останется липким, но муки больше не добавляйте! Накрываем миску и убираем тесто в холодильник на пару часиков. Затем включаем духовку на 180 градусов, делаем начинку: яблоки очищаем от сердцевинки, натираем на крупной терке и смешиваем с сахаром и корицей. Квадратную или прямоугольную форму для выпечки с высокими бортиками смазываем маслом. Можно взять разъемную форму диаметром не менее 28 см, но там пирог получится толще и может плохо пропечься. Отделяем две третьих теста, руками распределяем его по форме по всей высоте бортика. В серединку кладем начинку, распределяем ее ровненько. От оставшегося теста отрываем кусочки, расплющиваем по поверхности начинки и разравниваем силиконовой лопаточкой. Смазываем сметанкой и посыпаем штрейзелем. Ставим наш пирог в разогретую духовку, на среднюю полку, на полчаса. Через это время краешки у него уже чуть подрумянятся. Температуру убавляем до 160 градусов и выпекаем еще двадцать минут. Проверяйте деревянной палочкой! Надо проткнуть пирог сбоку, у бортика, где нет начинки. Если палочка сухая-пирог вынимаем, накрываем пленкой, полотенцем, и оставляем отдохнуть на полчаса. Затем можно вынимать и нарезать, а можно нарезать прямо в форме, если у вас есть пластиковый нож. Но вообще то, он прекрасно переворачивается на доску! А еще вкуснее он на следующий день! Тесто получается необычное-похоже и на бисквитное, и в то же время, чем-то напоминающее песочное, нежное и рассыпчатое одновременно. А яблочки дают необходимую сочность. Попробуйте! Удачной выпечки!

Купите слоёное тесто, разморозьте его и раскатайте. На одну половину положите яблоки, посыпите сахаром, корицей и крахмалом. Закройте пирог, края защипните, смажьте яйцом и выпекайте

Пирог Нежная осень

Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые)
Мука - 1.5 стакана
Йогурт - 1 стакан
Сливочное масло - 150 гр.
Яйцо -1 штука
100-150г сахара
Разрыхлитель 1 пакетик

Для заливки
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 200 гр.
Мука - 2 столовые ложки

ГОТОВИМ ТЕСТО
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ
Слегка взбиваем сметану,
2 желтка и
100 гр. сахара с мукой.

Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.
Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

Я только малость "схалтурила"- яйца взбила не разделяя их на составляющие.. .
В тесто добавила вишневый йогурт.. .
Пирог получился нежный, вкусны

Яблочный кекс с изюмом (на воде и без жира)

Яблочный кекс с изюмом и яблоками, испеченный без использования жира и на воде
– это как раз то, что доктор прописал !

яблочный кекс с изюмом

Рецепт низкокалорийного кекса понравится всем, кто старается уследить
за своим весом и в то же время страдает от разлуки с выпечкой.

Нам понадобится :

- 1 яйцо
- белки от 2-х яиц
- 200 гр коричневого сахара (но я предпочитаю уменьшить наполовину)
- 1 ч л ванили
- 1 ч л пищевой соды (карбоната)
- 450 гр муки непросеянной
- 1 ч л корицы
- 2 ст л изюма
- 4 больших яблока
- 1 ст воды

Изюм промыть, очистить от хвостиков и оставить сохнуть на бумажном полотенце.

Белки и целое яйцо взбить с сахаром миксером или венчиком до состояний крема.

Добавить ваниль, карбонат и воду и всё хорошенько перемешать.

Продолжая помешивать, постепенно добавлять муку, затем корицу.

Яблоки очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и добавить в
тесто. Следом отправить подсохший к тому времени изюм. Всё легонько, но
хорошо размешать.

Форму для кекса смазать растительным маслом и обсыпать мукой.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Духовку до окончания этого времени не открывать, иначе выпечка осядет. Это правило действительно для всех видов выпечки, но особенно важно для фруктовых кексов, каким является и ваш яблочный кекс с изюмом

Спустя 45 минут, если вам покажется, что кекс недостаточно пропекся,
проверьте его готовность тонкой палочкой или зубочисткой -если тесто
пристало к поверхности палочки, включите духовку ещё на 15 минут.

После того, как вы убедились, что ваш яблочный кекс с изюмом готов и
вынули его из духовки, не спешите вынимать из формы. Дайте кексу остыть и
тогда он легко покинет форму. Если же ждать времени нет – поставьте
форму с горячим кексом на мокрое полотенце. Процесс остывания пойдет
быстрее.

Этот рецепт – Яблочный кекс с изюмом (на воде и без жира)
можно делать с любыми фруктами. Здесь всё зависит от вашего вкуса и
фантазии. Единственное условие, чтобы нарезанные фрукты были не очень
сочными.

http://www.kaloriynet.samobrankamadeinturkey.com/recept-nizkokalorijnogo-keks/

ПОЖАЛУЙСТА! Проще и вкуснее не найдете, Рецепт еще из СССР, в будни и в праздники. 5-6 яблок нарезать не мелко .Яйца-3-4 шт, cахар 1 стак. , мука-1 стак, сода-1 ч. л. , щепотка соли. Все смешать, форму смазать маргармном, присыпать манкой. Печь 1 час при 200 град. . Можно посыпать сах. пудрой. Приятного аппетита!

Для рецепта вам потребуется:
мука или крупчатка - 200г
масло - 100г
яйцо (желток) - 1 шт.
сахар - 30г
соль - 1 щепотка
вода (холодная) - 2 ст. л.
яблоки (кислые) - 500-750г
лимонный сок - 2 ст. л.
сахар - 100г
яйцо - 3 шт.
ваниль - 1 пакет
сливки - 1/2 стакана.
Из муки, масла, сахара, соли и воды замесите на доске тесто. Заверните в фольгу и поместите на 2 часа в холодильник вылежаться. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте четвертинками, удалите сердцевину и затем тонко и часто порежьте каждую четвертинку так, чтобы она не распалась на пластинки. Сбрызните их лимонным соком.
Духовку разогрейте до 200С. Тесто раскатайте в лепешку толщиной 4 мм и выложите ею форму. Дно пирога наколите вилкой и разложите на нем четвертинки яблок. Пеките пирог 35 минут на втором уровне снизу.
Желтки с сахаром разотрите добела. Стручок ванили разрежьте вдоль, извлеките сердцевину и подмешайте ее и сливки в растертый желток. Осторожно залейте яблоки и продолжайте печь еще 25—35 минут. Готовый пирог немного подержите в форме и потом переложите на кухонную решетку до полного остывания.
Приготовление рецепта Творожный чизкейк:
1) Печенье с помощью блендера растереть в мелкую крошку.
2) Добавить размягченное масло и хорошо перемешать, в итоге должна получиться однородная масса.
3) Получившееся тесто выложить в форму и сформировать бортики высотой примерно 2,5 см. Отправить в холодильную камеру.
4) Теперь необходимо подготовить творог. Чтобы он был рассыпчатым и не содержал комочков, его необходимо перетереть через сито.
5) Взбить в отдельной емкости сахар с яйцами и с ванилью и смешать все это с творогом. Туда же добавить сметану.
6) Натереть на терке лимонную цедру и отправить ее в творожную массу, все очень тщательно перемешать.
7) Выложить творожную массу в форму с тестом из крошки и разровнять по всей форме.
8) Если форма разъемная, то теперь ее днище и бока необходимо хорошо обмотать фольгой. Закутанную в фольгу форму поставить в противень или в другую более широкую форму, наполненную водой и отправить на 1,5 часа в духовку. Температура 180°. Очень важно этот десерт не передержать в духовке, иначе поверхность готового торта треснет. Вытаскивать из духовки необходимо, когда чизкейк в центре будет еще немного подрагивать.
9) Готовому чизкейку лучше дать ночь на охлаждение в холодильнике.
10) Затем аккуратно разрезать и разложить по тарелочкам. При желании, украсить листочками мяты.
Ингредиенты для рецепта Творожный чизкейк:
600 гр. сухого жирного творога, 250 гр. какого-нибудь печенья, 100 гр. сливочного масла, 3 яйца, 100 гр. жирной сметаны, 150 гр. сахара, немного ванили, цедра одного лимона.

Пирог яблочный «Такое солнышко»
Очень просто делать. Тесто: 200 гр. растопленного сливочного масла (маргарина для выпечки) , 1 1/2 стакана муки, 1 пакетик ванильного сахара, 100 гр. сахара, щепотка соли, 1 яйцо, корица по вкусу - всё перемешать, вымесить тесто. Тесто получается масляное, очень приятное, нелипкое. Выложить в смазанную маслом форму (d 26cm), распределить по ней, сделать бортики, слой теста должен быть по возможности тонким (ок. 0, 5 см) .
Начинка: яблоки (4 крупных штуки) порезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком. Очень плотно разместить их в тесте (солнышком - как на фото) , сверху посыпать корицей, поставить в духовку (200 С) примерно на 35 мин. Потом посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита

Внешне очень хорош, хочу сделать и попробывать.

делаешь обыкновенное песочное тесто: 100г. сахара, 200г масла, 300г. муки, 1 яицо, ванилин. Форму для выпечки смазываем маслом и укладывем тестом. На дно посыпаем немного сахара и панировочной муки ( она удерживает избыточный сок от яблок) . Яблоки очищаем от кожуры, делим пополам и надрезаем вдоль, укладываем по кругу вся форму, посыпаем зикорием и ещё немного сахара. Подливка: 100г сахара взбиваем с 2 яицами в пену, добавляем 150мл. сливок, и 2 столовые ложки крахмала, этим заливаешь яблоки, если осталось тесто можешь его покрошить на яблоки и выпекаешь в духовке при 180°С около 50 мин.
есть ещё один рецепт: яблоки трёшь на тёрке и укладываешь в форму с тестом как выше, кипятишь 0,75 л. яблочного сока +100г сахара, снимаешь с огня, отдельно в небольшом количестве сока разбавляешь пакетик ванильного пудинга и тонкой струёй в сок. Этим заливаешь яблоки и в духовку на 1 час при 180°С. после охлаждения укладываешь неравномерно взбитые сливки и посыпаешь какаопорошком.

1 кг яблок
150 г сахара
150 г сухарей (подсушить 2 кусочка пшеничного хлеба, измельчить скалкой или в мясорубке в крошки)
50 г сливочного масла
по 100 г изюма и грецких орехов
1 ч. л. корицы
3 ст. л. сахарной пудры

Просейте муку, смешайте с водой, солью, яйцом и растопленным маслом. Замесите эластичное тесто, скатайте его в колбаску и с силой отбивайте на столе примерно 10 минут. Это необходимо, чтобы вытяжное тесто стало прочным и не порвалось.
Скатайте тесто в шар, положите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте его на 1 час при комнатной температуре.
Делаем начинку. Замочите в теплой воде изюм, порубите орехи. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. На сковороду выложите яблоки, сахар, масло и обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Добавьте в сковороду изюм и орехи, перемешайте.
Раскатайте тесто очень тонко, потяните его во все стороны, чтобы оно стало почти прозрачным (лучше это делать на большом полотенце) . Выложите ровным слоем начинку, посыпьте сухарями и корицей и, подтягивая на себя и приподнимая край полотенца, сверните рулет.
Выложите штрудель на смазанный маслом противень, накройте его фольгой и выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 °С, затем фольгу уберите и пеките еще 10 минут. Теплый штрудель нарежьте на кусочки, выложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплым.
ОЧЕНЬ ВКУСНО.. .