Как сварить вкусную манную кашу?

секрет моей мамы: манку пару раз промыть холодной кипяченой водой и уже потом засыпать в молоко, получается воздушная и без комочков.

Когда молоко закипит, уменьшаешь огонь, кладёшь сахар. Потом тоненькой струйкой сыпешь манку не в центр, а по бокам и сразу мешаешь. Главное -манки много не класть, а то она сильно разбухаетю
Когда готова-добавляешь масло, немного йогурта, варенье или замороженные ягоды. Я вот последний раз добавляла клюкву, прокрученнную с сахаром.

Действительно, если перед варкой манную крупу промыть, (кстати, увидите - сколько в ней грязи) , то каша будет очень вкусная и пушистая, а главное белоснежная и без комочков!

Вот пропорции молока и манки не помню, обычно на глаз, А вот кипеть потихоньку она должна минут 15,все это время надо мешать.

Я варю так, на 1 стакан молока столовая ложка манки, когда молоко закипит сразу же добавляю манку и помешиваю вилкой, варю 5 минут помешивая. А потом в конце добавить масла, сахар, соль по вкусу накрываю крышкой и оставляю минут на 10 чтоб дошла манка.

Итак. Ставите небольшое-два-три стакана количество воды на огонь, доводите до кипения, тоненькой струйкой непрерывно помешивая всыпаете манку, примерно до густоты нужной вам, по вкусу-соль, сахар, через две-три минуты вливаете стакан молока. На медленном огне варите минут 7-10.Добавляете сливочно масло. Приятного аппетита! Если не все съели-поставьте в холодильник, утром полейте клубничным или малиновым вареньем или сгущенкой-фаааааннннтттааасттттиииииккккаааааа!!!!

Очень вкусно манку посластить и натереть туда свежий лимон (вроде с корочкой)
Потом можно торт промазать этим кремом -)))

небольшой нюанс: засыпаю манку не в кипящее молоко, а до того, как закипит. тогда получается однородная, без комочков. пропорции - столовая ложка примерно на стакан молока, засыпать тонкой струйкой, помешивая. варить на небольшом огне

главное помешивать когда манку засыпаешь, чтоб без комочков, а там за огнем смотреть чтоб не спалить, потом масла и сахара или варенья - все, вкусная манка готова. (ваарить на молоке, не пастерезированном)