напишите рецепт приготовления рыбы тунца!

в индии подают такой салат- тунец смешивают с овощами различными+соус либо с рисом. и с макаронами длинными. вкусно

Состав:
спагетти (я брала чуть больше половины 750 гр. пачки)
тунец консервированный 2 банки по 170 гр.
лук 1 большая головка
чеснок 2-3 зубчика
помидоры консервированные 1 маленькая банка (можно заменить соусом для макарон или томатной пастой 1-2 столовых ложки)
помидоры свежие 2-3 штуки
сыр 50-100 гр. (лучше пармезан)
соль, приправы
растительное масло (если есть оливковое)

Лук и чеснок порезать и обжарить на сковороде, добавить толчёные консервированные помидоры (или том. пасту, соус) , порезанные свежие помидоры (с кожурой) , соль, приправы и потушить несколько минут. Затем добавить тунец с соком из одной банки, накрыть крышкой и ещё потушить минуты 3-4.
Спагетти отварить, слить воду. Выложить на сковороду и погреть. Затем добавить соус и перемешать. Разложить по тарелкам и посыпать мелко натёртым сыром.
Можно добавить 2-3 листочка мяты, для аромата.

Овощной салат с тунцом
яйца - 2 шт,
помидоры - 2 шт,
зеленая стручковая фасоль - 150-200 г,
листья салата,
картофель - 1-2 шт,
тунец (консервы) - 1 банка (~200 г) ,
маслины - 0,5 банки,
соль,
перец

для заправки
оливковое масло - 5 столовых ложек,
чеснок - 2 зубчика,
винный белый уксус - 2 столовых ложки,
соль,
перец

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками.
Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить.
Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 6 долек.
Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.
У тунца вынуть крупные кости и размять рыбу вилкой.
Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Приготовить заправку:
Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить.
В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки) .
Положить чеснок и слегка обжарить ~2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет) .
Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки) , винный уксус (1,5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.
Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц, тунцом и маслинами.

Вообще-то тунец советуют на жарить сильно, а обжаривать немного с двух сторон до корочки (лучше на гриле) , чтобы внутри оставался сырым. Если прожарить его до полной готовности, то тунец будет похож на консервированный, суховатый. Короче, повара не советуют прожаривать тунец до конца. Разрезать рыбу на ломти, не тонкие, посолить, смазать каждый кусок оливковым маслом и обжарить по минутке с обеих сторон.

ТУНЕЦ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ
Описание: блюда для детей
Ингредиенты: 50 г фигурных макаронных изделий
175 г свежих листьев шпината
50 г замороженной овощной смеси
200 г консервированного тунца
2 яйца
Для соуса:
2 ст. л. слив. масла
3 ст. л. пшеничной муки
1 1/4 стакана молока
1/2 стакана тертого сыра Чеддер
Инструкции: Отварите макаронные изделия в кипящей воде. У шпината удалите черешки, промойте листья в большом количестве холодной воды и положите в пароварку или дуршлаг.
По мере отваривания макаронных изделий помешивайте к ним замороженную овощную смесь. Затем поставьте над кастрюлей дуршлаг со шпинатом, накройте крышкой и варите еще 3 минуты, пока шпинат не сделается мягким.
Удалите воду из макаронных изделий и овощей, откинув их на сито. Нарежьте четверть шпината и добавьте к макаронам и овощам. Остальной шпинат разложите по двум мелким (емкостью 1 1/4 стакана) формам для запекания - это будут порции для взрослых.
Дайте стечь жидкости с тунца и разложите егов 2 формы для запекания для взрослых и в сито для детей.
Налейте воды в кастрюлю, где варились макароны, доведите до кипения и разбейте в воду яйца. Продолжайте осторожно кипятить воду, пока яичный белок не свернется. Шумовкой выньте яйца из кастрюли, дайти стечь воде. Положите яйцо поверх каждой порции тунца, предназначенной для взрослых.
Чтобы приготовить соус, растопите масло в небольшой кастрюле, смешайте с мукой, добавьте постепенно молоко и доведите смесь до кипения, помешивая, пока она не загустеет и не станет совсем однородной.
Смешайте сыр с соусом, оставив немного для посыпки сверху. Полейте соусом порции для взрослых. Остальной соус смешайте с приготовленными для детей макаронами, овощами и тунцом.
Переложите предназначеные для старшего малыша макароны на его тарелку. Оставшиеся макароны измельчите в миксере для младшего, прибавив, если нужно, еще молока для достижения необходимой консистенции. Положите на тарелку.
Нагрейте предварительно духовку, посыпьте порции взрослых оставшимся сыром и запекайте 4-5 минут, пока сыр не подрумянится. Подавайте к столу вместе с тостом, намазав его сливочным маслом, и с поджареными на гриле помидорами.

73 рецепта с тунцом - кстати сайт отличный
http://www.gotovim.ru/subject/ryba/tunez.shtml