Подскажите рецепт для ребенка. Не жирная рыба.

Котлеты рыбные паровые
Рыбное филе без кожи и костей пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке белый хлеб, вымешать, опять пропустить через мясорубку, посолить, взбить яйцо и вымешать до получения однородной пышной массы. Сформовать из неё котлеты, сварить их на пару, уложив на решетку паровой кастрюли. Подать, полив растопленным сливочным маслом.
Филе рыбное – 80г, молоко – 25мл, хлеб белый – 10г, масло сливочное – 3г.

Рыба отварная
Очищенную и промытую рыбу опустить в горячую воду, дать вскипеть, посолить, положить мелко нарезанные лук, корень петрушки и варить на слабом огне 20-25 минут. Готовую рыбу вынуть из бульона, удалить кости.
Рыба – 100г, вода – 200мл, лук – 5г, корень петрушки – 3г.
Суфле рыбное паровое
Рыбное филе отварить в воде, снять кожу, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить густой молочный соус, сливочное масло, яичный желток, перемешать, осторожно ввести в фарш взбитый белок. Массу выложить в смазанную маслом форму и довести до готовности на водяной бане под крышкой.
Филе рыбное – 100г, соус молочный – 30г, яйца 1/3 шт., масло сливочное – 5г.

рыбные фрикадельки - чтобы бульон был привлекательным добавьте немного мелконатёртую морковку и зелёный лук - его можно растить на подоконнике == проваренный он не вызывает негативной реакции
желчный любит сладкое - мёд \ холосас
не любит кислое и холодное
перед сном поите бульончиком - это подстимулирует очищение желчного - в полночь печень очищается
определите ребёнка на плавание - движение в воде мягко массирует кишечник
готовьте больше овощных блюд - опорожнение кишечника так же полезно для работы печени
обучите ребёнка делать дыхание животом - лёжа пусть надувает животик -- делайте это ввиде игры
утром надо сначала дать попить тёплое сладкое питьё а кормить уже после того как опорожница
и не расстраивайтесь - когда все органы вырастут то возможно у него всё распрямиться

Речная рыба, запечённая в духовке. Берёшь тушку. Чешую чистить не надо. Подсаливаешь по усмотрению и на сковородку или противень. Можно смазать маслом, но рыба и так не пристанет. На верхнюю полку духовки на 30 мин при 180 гр.
При тех же самых параметрах, можно делать в фольге. Только в этом случае, чешуя чистится.

отварить на пару и картошечкой или другой гарнир.

..котлеты.. фрикадельки или тефтели... по-деревенски с картошкой потушить... да и просто с овощами рыба тушеная...

рыбные котлетки на пару.
рыбы провернуть.
хлеб белый без корок намочить в молоке.
добавить молоко или воду, посолить, вымесить хорошо фарш.
на гарнир картофельное пюре без яиц, рис, лапшичка, макарошки, можно пюре из цветной капусты.

и травки вам в помощь: мята, укропное семя, фенхель.

пароварка

в рукаве получается вкусная и полезная рыба

Любая рыбка. Запекайте в фольге, посолите слегка, брызните лимоном, и на 20-25 минут в духовку. Меньше жира в красной рыбке))