скажите кас приготовить сырники и творожную запиканку.. . на 1 кг творога...

В творог 2 яйца, немного сахара, 2-3 ст ложки сметаны. Лепите, жарьте! В запеканку лучше 3-4 яйца и гр. 100 сметаны, можно ягодки добавить или изюм, и пеките. И там и там, если получилось жидковато, добавьте немного крахмала, мука эту вкуснятину только портит.
Приятного аппетита!

Сырники не жарю, помочь не могу.
А вот запеканка, на кг творога беру:
4-5 яиц (от размера) , ложек 5-6 столовых манки, чуть соли, сода гашеная, сахара где-то от 0,5 стакана, можно больше, если сухая то чуть кефирчика или сметанки. А вот вместо крахмала и для пользы здоровья и фигуры всегда добавляю в выпечку молотое семя льна. И еще добавляю клечатку (отруби) для здоровья и фигуры, только крахмал не заменят. Примерно 1 столовая ложка. Смешать оставить мин на 20-30 и выложить в форму смазаную маслом и посыпанную манкой, выпекать на среднем огне до готовности. Можно еще верх смазать сметанкой.
Кушайте на Здоровье!

Сырники: Взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара, добавить 0,5 кг творога, 2 столовых ложки муки с горкой, одну треть чайной ложки соды - вымешать тесто. Руки притрусить мукой и формировать из теста плоские лепёшки толщиной в 1 см, жарить до золотистой корочки.

а я люблю творожную запеканку с вермишелью и изюмом. Пополам примерно вареной вермишели и творога, яиц штук 3 . А так все как обычно.

вообщем все сквзоно. я добавлю-запеканку следует резать только чють теплую тагда неразвалиться!)))

СЫРНИКИ

0, 5 кг творога (2пачки) , 3 ст. л. муки, 2 ст. ложки манки, 2 яйца, соль - 1/4 ч. л. , сахар 2-3ст. л. ,
можно добавить горсть изюма.
Перемешать. На доске посыпанной мукой слепить колбаску, разрезать на несколько частей
и сформировать сырники. Обжарить на растит. масле.

СЛАДКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

надо: 2 пачки творога 5-9%
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки манки
5 яиц (один желток оставить для смазывания)
ванильный сахар, немного соли, примерно 2/3 стакана изюма
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром (можно и миксером или блендером, если лень ручками) ,
добавить ванильный сахар, манку, соль, хорошо размешать. Затем смешать с творогом
(опять же, можно и блендером) и добавить изюм. Всю массу вылить в форму с высокими
бортиками (сильно поднимется) и поставить выпекаться в духовку на 25-30 минут
при 170-180 градусах.

На один кг творога надо 2 яйца, сахар по вкусу и муки добавлять пока не получиться более менее похоже на тесто! Я вот сырники когда готовлю дочке, полученную смесь просто скатываю "колбаской" средней величины, так и резать удобнее и форму придать легче (не забудьте в муке их обвалять)!! ! У вас все получиться, дерзайте!!!

многовато будет... а поделишься)))

вы готовите на большую семью??? ?
на 1 кг творога
5 яиц +2 стл ложки манки + 100 гр сливочного масла + соды 1\3 чл гашеной сывороткой + 2 ст л сахара + 1 ч л соли +ванилин или молотая корица по вкусу = все перемешиваем и если готовим сырники то формуем в виде кружков и жарим на сливочном масле, а если делаем запеканку то противень смазываем слив маслом выкладываем массу и ставим в духовку на 30 мин 180 градусов .
приятного аппетита!!!!