Подскажите как приготовить хе из рыбы и какая рыба подойдет?

Хе из рыбы.

Что нужно:
300 г рыбного филе (треска, хек)
5 г тонко нарезанного красного острого перца
50 г редьки
10 г моркови
1 ст. л. концентрированного куриного бульона
столовый уксус 1ст. л.
сахар 1 ч. л.
масло кунжутное
1 г семян кунжута
10 мл рисовой водки
чеснок 2 зубчика

Что делать:
Рыбное филе нарезать квадратиками со стороной 4 см и толщиной 0,5 см. Ошпарить крутым кипятком, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, переложить на тарелку. Заправить уксусом и оставить на 1 ч.

Редьку очистить, тонко нашинковать, заправить кунжутным маслом, тонко нарезанным красным перцем, сахаром, бульоном, водкой, кунжутом. Добавить тонко нарезанную морковь и измельченный чеснок.

Получившуюся овощную закуску перемешать с рыбным филе. Лучше, если блюдо до подачи настоится в холодильнике, 1–2 ч

Мы поможем, только что это?

филе рыбы (без костей), примерно 500-700 грамм. (талапия, морской окунь, сёмга, в идеале-сазан). Режем на кусочки+морковь потереть на корейской терке 3 ложки уксуса 70% всё хорошо перемешать, оставить минут на 15-30,иногда помешивая. Добавляем 1 столовую ложку сахара. Немного посолить. Добавляем китайскую приправу (Глютомат ),паприку (не острую, для цвета) и зернышки перца чили (для любителей поострее), соевый соус 2-3 столовые ложки. 2-3 средние луковицы режем четверть кольцами+ до 10 зубчиков чеснока (через чеснокодавку). Оливковое масло разогреть почти до кипения, залить сверху. Оставить на 5-6 ч. на холоде.

Лучше горбуша. Порезать кусочками, облить уксусной кислотой (смотрите не переборщите) , посолить, поперчить, много лука, зелени. Все хорошо перемешать и добавить растительное масло. В холодильнике часа 3