что приготовить в глинянных горшочках?

Картофель с грибами в горшочке

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 7-8 шт.
- свежие грибы (лучше белые) - 500г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- масло растительное - 3 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый
- лавровый лист - 1 листик
- зелень петрушки - 2-3 веточки

Очищенные промытые свежи грибы ошпарить кипятком, крупно порезать и обжарить на масле с мелко порезанным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить (отдельно от грибов) и уложить вместе с грибами в глиняные горшочки. Залить их водой или бульоном, так чтобы вода покрывала верхний слой продуктов. Затем добавить соль, лавровый лист, свежемолотый черный перец, веточки петрушки, залить все сметаной и, накрыв горшочек крышкой, поставить в духовку на 30-40 мин.

Пестрый гуляш в горшочке

Для рецепта вам потребуется:
- говядина (из задней части туши) - 300г
- растительное масло - 2-3 cт. л.
- соль, перец - по вкусу
- сладкий красный стручковый перец
- вода (горячая) - 1/2 стакана
- красное вино - 1/2 стакана
- перец (красный и зеленый) - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- шампиньоны (тушеные) - 100г
- почки (тушенные) - 100г.

Говядину обмыть, обсушить, нарезать кубиками. Растительное масло нагреть, обжарить в нем мясо, приправить солью, перцем, стручковым перцем, горячей водой, красным вином залить сверху, мясо поставить тушить, жидкость по мере испарения восполнять горячей водой, чтобы мясо всегда было едва прикрыто жидкостью.
Перец разрезать пополам, убрать перегородки и семечки, убрать черенки, стручки вымыть. Лук очистить, лук и перец нарезать полосками. Когда мясо потушится около 45 минут, добавить овощи, затем около 30 минут тушить вместе с овощами.
Шампиньоны, бутоны козельца добавить в гуляш, разогреть вместе, соус, в котором тушилось мясо, варить до густоты, добавить в гуляш соль, перец, паприку по вкусу, посыпать нарезанной петрушкой.

Картофель, тушенный в горшочке

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель - 10 шт.
- сметана (или сливки) - 1 стакан
- соль, специи, зелень укропа - по вкусу

Картофель очистить, нарезать кружочками, положить в глиняный горшочек, добавить специи, залить сметаной, закрыть крышкой. Поставить в духовку и тушить до готовности. Готовый картофель посыпать зеленью и подавать на стол с салатом из свежих овощей.

Суп картофельный с чесночной колбасой в горшочке

Для рецепта Вам потребуются:
- мясной бульон - 1 л
- картофель - 5 крупных картофелин
- сало - 50 г
- лук репчатый - 2 луковицы
- чесночная копченая колбаса - 150 г
- соль, перец - по вкусу

Сало мелко нарезать кубиками, выложить в сковороду, растопить и обжарить в нем измельченный лук, добавить дольки картофеля и тоже обжарить. В горшочек уложить обжаренный картофель с луком, пластинки чесночной колбасы. Все залить бульоном, проварить 20-25 минут и подать на стол горячим.

Чесночный суп с гренками в горшочках
Hарезать маленькими кубиками 300 гр белого хлеба. Разогреть в кастрюле 4 ст. л. оливкового масла и обжарить кубики хлеба до золотистого цвета. Очистить 1 головку чеснока и выдавить из долек сок; полить им хлебные дольки. Приправить все солью, перцем, паприкой и добавить 1 л мясного бульона. Дать ему закипеть, варить суп на медленном огне 20 мин. Разогреть духовку до 200 гр. Разлить чесночный суп в 4 глиняных горшочка и поварешкой аккуратно добавить в каждый по 1 сырому яйцу. Подержать на огне 10 минут. Hарезать кусками белый батон. Разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить кусочки хлеба до золотистой корочки и подавать к супу.
------------
Жульен (грибы, запеченные в горшочке)
1 кг свежих грибов (белых, шампиньонов) , 4 cm. ложки сливочного масла, 300 г сметаны, 2 луковицы, 2 cm. ложки муки, 4 cm. ложки тертого сыра, молотый черный перец соль.
Количество порций зависит от объема горшочков. Подготовленные грибы нарезают ломтиками, складывают в керамические горшочки и ставят на слабый огонь. Когда выделившийся сок наполовину упарится, добавляют сливочное масло, сметану, слегка обжаренный мелко нашинкованный репчатый лук и пассированную пшеничную муку. Все перемешивают, солят, перчат и тушат еще 10-15 минут, периодически помешивая содержимое горшочков. Затем посыпают тертым сыром и на несколько минут ставят в хорошо нагретую духовку. Запекают, пока сверху не образуется румяная корочка.

http://www.say7.info/cook/recipe/230-Gorshochki-myasom-i.html СОСТАВ
200г свежих шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, пучек петрушки
ПЕЛЬМЕНИ (44~45 штук)
1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек воды, 150г фарша (мясо+лук+соль+перец)

Слепить пельмени маленького размера.
Обжарить со всех сторон до легкого зарумянивания на сливочном масле (~30г) .

Обжаривать пельмени обязательно. Это придаст им дополнительный аромат, добавочную твердость и, главное, предотвратит слипание при тушении в духовке.

Сварить овощной бульон - в кипящую воду (700мл) положить крупно порезанные морковь и лук, лавровый лист, перец и пучек петрушки. Посолить (1~1,5 ч ложки) и варить около 20 минут (пока обжариваются пельмени и грибы) . Готовый бульон процедить.
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на сливочном масле (15г) на той же сковороде, где обжаривались пельмени.

В 4 горшочка разложить поровну пельмени и грибы. Залить бульоном. Крышками не закрывать.

Поставить в разогретую духовку на 30 минут при t=180~200°С.
Подавать прямо в горшочках или выложить в глубокую тарелку.

В них можно приготовить ВСЁ! Я раньше тоже думала, что надо что-то особенное, выискивала рецепты, а потом поняла - что Вам хочется, что нравится, то и готовьте, экспериментируйте, в них всё получается вкусным и необычным.

Жульен, пельмешки запечь, масо с картошечкой.. . много чего

Мясо тушеное обычно. Говядину. свинину. индейку. куру. Кролика тоже верно можно. Оычно тушеное мясо с овощами или картошкой вместе тушат. Солянку иногда готовят. Рагу овощное. Только ел. Рецепты не скажу.

Мясо с приправой да в духовочке. смак

Любое мясное или овощное рагу. Пельмени запекают. Картофель с мясом, в сметанном соусе... И вроде полезно.

картошечку с мясом и помидорчиками и много травок муровок)))) ммм.... а можно хоть понюхать!!!! ням ням!!!!

картошку с мясом.... ммммм

Рыбнй супчик, фантастический вкус. Возьмите сырую скумбрию, порежте филе кусочкам, соленые огурчики кубиками, лук покрошите и обжарте с томатной пастой, кортошку тоже кубиками, все это в горшочки посолить, поперчить, водички долейте и главное добавте сливок или жирного молока, примерно со столовую ложку на горшочек. Минут 30 и супчик готов, реально вкусно!

солянка мясная.
400-500г мякоти говядины.
2 луковицы.
2 солёных огурца.
2 столовые ложки пасты том.
50г свиного сала или маргарина. 1/2 стакана виноградного вина.
2-3 ст. ложки мясного бульона или воды.
1 зубчик чеснока.
зелень петрушки .соль по вкусу.
говядину очистить от сухож. нарезать небольшими кусочками. лук измельчить смешать с мясом и салом обжарить. огурцы очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками чеснок растолочь или мелко порезать, в горшочки положить сначало мясо, затем солёные огурцы и чеснок полить томат -пюре и вином добавить бульон или воду накрыть крышкой и поставить в духовку на 30-40 мин. готовую солянку посыпать зеленью и подать в горшочках. приятного аппетита.!.

у меня мама готовит мясо, грибы, картошка помидоры и сыр сверху, офигенно

можно картошечку по французки

пельмени и грибы вместе

Мясо с картошечкой, очень вкусно.