Что можно приготовить в глиняных горшочках?

мясо свинное нарезать кубиками .Картошку, овощи / горох, морковь, идр по вашему вкусу/ тоженарезать кубиками Намазать маслом и класть7 мясо, овощи, опять мясо/ и т. д .

Куропатка тушеная в горшочке

Ощипанную и потрошеную куропатку разрубают пополам, обжаривают с печенками на сливочном масле. На этой же сковороде обжаривают замоченную чечевицу с луком. Раскладывают птицу в горшочки вместе с пореем и укропом. Солят и перчат. Заливают сливками и бульоном, ставят в духовку и тушат 40 минут.

На 2 порции – 1 куропатка, 125 г красной чечевицы, 100 г сливок, 250 г куриного бульона, 1 лук порей

Жаркое "русское" в горшочке
320 г мяса, 3 луковицы, 1,2 кг картофеля, 100 г сливочного масла, перец, соль. Для соуса: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 1 ст. л. молока, зелень.
Мясо, лучше свинину, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла, положить в горшочек. Туда же положить картошку, нарезанную соломкой, перемешать. Верх полностью накрыть картошкой "пятачками". Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Горшочек поставить на 30-40 минут в духовку, разогретую до 220-240 градусов. Жаркое подать с соленьями.

ТЕЛЯТИНА В МОЛОКЕ
600 г телятины, 1,3 стакана молока, 1 яйцо, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.
Мякоть телятины зачистить от пленок и сухожилий, нарубить на небольшие куски, посыпать их солью, выложить в порционные керамические горшочки, залить молоком, поставить в предварительно нагретую духовку и варить на слабом огне в течение 1-1,5 часов.
Подавать горячим в этих же горшочках, украсив блюдо кружочками сваренного вкрутую яйца и посыпав зеленью петрушки и укропа.

Много чего .Попробуйте мой рецепт - он простой (Иногда нужно попроще: сами знаете кретерии-это и время обработки продуктов и время приготовления и наличие ингридиентов) Тогда читайте. Говядинку (такой кусок, какой есть) режите на кусочки и обжариваете на сковороде несколько минут . Затем перекладыва мясо в горшочки на 3/4 ( у меня 600 граммовые ) .Сколько горшочков получится, столько и получится. Затем в сок от жарки мяся крошу ГРИБНОЙ бульонный кубик ( не понимаю, но он размягчает говядинку) . добавляю сметану и .если надо кипячёной воды. Заливаю мясо в горшочках и выпекаю на средем огне около 40 минут. Сами понимаете, этот вариант просто для ужина, если есть какие-либо гарниры или в семье дети, которые ещё не любят лук, морковь, пряности, зелень и вино.

Очень вкуна и нежна в горшочке свининка с гречкой-детям тоже нравиться.

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Картошка=грибы=мясо=сыр=пальчики оближеш!

Ой, да я просто кладу вниз мясо кубиками, лук, чернослив пару штук, потом картошку. Солю, перчу, можно специи, воды, чтоб не закрывало картошку. Оченно вкусно получается. Пойду как сделаю, давно собиралась.

Я в горшочке готовлю куринные желудки! Мою их, режу, затем режу лук, солю, перчу, добавляю приправы, растительное масло и немного майонеза. Накрываю горшочек фольгой и минут на 40-45 в духовку приt-200. Попробуйте может и вам понравится!

Мясо, печень, грибы, овощи

Вопрос: Что можно приготовить в глиняном горшочке?

Ответ: Все что угодно, кроме жареных блюд. В горшочках прекрасно готовятся блюда из мяса, из рыбы, супы, щи, каши, тушеные овощи, топленое молоко и т. д. , и т. п.

http://www.kuking.net/8_964.htm

Моя мама делала очень вкусную тушенную картошку с мясом. рецепт самый простой. картошка, специи, мясо и все в горшочки и в духовку.

Всё,что захотите! Берете горшочек, на дно чуть подс. масла, +морковку соломкой, +лук полукольцами, +картофель соломкой, +грибы, +сыр на терке, +майонез. В духовку на 45 мин, t-180.Майонез можно заменить сметаной (по желанию) .
Грибы можно заменить мясом любым, только поменять местами мясо на морковь, остальное все так же. Можете сами импровизировать! Приятного аппетита и удачи!

мясо с картошкой.
Я все ингридиенты сырыми кладу. На донышко горшочка немного масла, затем лук полукольцами репчатый, затем не крупными кусочками мясо, затем нарезанная брусочками картошка. Сверху сыр тертый. Закрываю крышкой и в холодную (!!!) духовку. Выставляю темп. 180-200 гр. Готовность проверяю по готовности картофеля. Обычно чуть больше часа.

Курочка с грибочками, зелень залить соусом из муки, масла, майонеза, сверху сыр= объедение.
сама не делала, но ела в ресторане. все собираюсь прикупить горшочки.

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

Ингредиенты
500 г куриного филе
400 г капусты
500 г картофеля
200 г болгарского перца
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков.

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Капусту мелко нашинковать.

У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

Дно горшочков немного смазать растительным маслом.
Выложить филе, посолить, поперчить.

На филе выложить капусту.

На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.

На картофель выложить лук.

На лук выложить морковь.

На морковь выложить перец.

Налить немного воды (примерно 100 мл) .
Поставить в духовку.
Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Чанахи

Ингредиенты
500 г баранины или говядины
600 г картофеля
500 г помидоров
300 г баклажанов
200 г моркови
200 г лука
4 зубчика чеснока
лавровый лист
соль
перец красный молотый
зелень по вкусу
Рецепт приготовления

Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.

Баклажаны нарезать кубиками.

Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.
Затем промыть в холодной воде и немного отжать.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать.

Картофель нарезать кубиками.

На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.

На мясо выложить картофель.

На картофель выложить баклажаны.

На баклажаны выложить лук.

На лук выложить морковь.

На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
Поставить горшочки в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.

За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Свинина с картофелем и стручковой фасолью, тушенные в горшочке

Ингредиенты
500 г свинины (или говядины, курицы)
500 г картофеля
400 г стручковой фасоли (замороженной)
150 г лука
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 4 горшочка, объем горшочков 500 мл.

Лук мелко покрошить.

Мясо нарезать соломкой.

Лук обжарить на растительном масле.

Добавить мясо, немного посолить, поперчить, жарить 5-7 минут.

Картофель почистить, нарезать брусочками.

Пожарить картофель на растительном масле до полуготовности.

На дно горшочков выложить мясо.

На мясо выложить размороженную стручковую фасоль (отваривать фасоль не надо) .

На фасоль выложить картофель.
Я не добавляла ни воду, ни бульон.
Если Вы хотите сделать это блюдо пожиже, то можно добавить.
Закрыть горшочки крышечками и поставить в не разогретую духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Пельмени в горшочках)) )
СОСТАВ
200г свежих шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, пучек петрушки
ПЕЛЬМЕНИ (44~45 штук)
1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек воды, 150г фарша (мясо+лук+соль+перец)

Слепить пельмени маленького размера.
Обжарить со всех сторон до легкого зарумянивания на сливочном масле (~30г) .

Обжаривать пельмени обязательно. Это придаст им дополнительный аромат, добавочную твердость и, главное, предотвратит слипание при тушении в духовке.
Сварить овощной бульон - в кипящую воду (700мл) положить крупно порезанные морковь и лук, лавровый лист, перец и пучек петрушки. Посолить (1~1,5 ч ложки) и варить около 20 минут (пока обжариваются пельмени и грибы) . Готовый бульон процедить.
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на сливочном масле (15г) на той же сковороде, где обжаривались пельмени. В 4 горшочка разложить поровну пельмени и грибы. Залить бульоном. Крышками не закрывать. Поставить в разогретую духовку на 30 минут при t=180~200°С.
Подавать прямо в горшочках или выложить в глубокую тарелку.

поверьте.. тут и рецепта не нужно.. как не приготовь все равно будет вкусно))).. импровизация...)))

грибы с мясом и картошкой

Пасху