Какие блюда можно приготовить в глинянных горшочках и как готовить? Поделитесь рецептами.

На 4 порции:
800 г свинины;
5-6 луковиц;
1 морковь;
2 ст. ложки растительного масла;
1 ст. ложка томатной пасты;
3 дольки чеснока;
соль; лавровый лист; черный молотый перец;
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа.
Мясо нарезают поперек волокон по 2-3 куска на порцию и обжаривают вместе с репчатым луком и морковью, нарезанными кубиками. Обжаренное мясо укладывают в горшочки, заливают бульоном так, чтобы он покрыл продукты, добавляют пассерованную томатную пасту, соль, лавровый лист, черный молотый перец и тушат на слабом огне до готовности. В конце тушения добавляют толченый чеснок.
Подают в горшочках. Сверху мясо посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.
Жаркое из баранины или курицы готовят так же.

Щи по-царски
- свежая капуста - 800 г
- бульон - 800 г
- сало - 150 г
- картофель - 100 г
- морковь - 2 шт.
- петрушка - 3 корня
- лук репчатый - 2 головки
- гречневая каша - 300 г
- зелень
- соль
- перец.
Приготовить костный бульон, процедить и разлить в порционные глиняные горшочки. Сало нарезать кубиками и поджарить до получения шкварок. Нашинкованную соломкой капусту, картофель, морковь, лук, петрушку, шкварки вместе с вытопленным салом положить в кипящий бульон в горшочки и варить до готовности. Посыпать зеленью, посолить, поперчить. Подавать в горшочках. Отдельно подавать кашу.

Фасоль в горшочке по-гречески
- фасоль - 600г
- лук репчатый - 6-7 луковиц среднего размера
- масло растительное - 1/3 стакана
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.
- соль по вкусу
Фасоль замочить на ночь, сварить на следующий день, жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, приправить солью и перцем. В керамический горшочек уложить слоями фасоль и жареный лук (верхним слоем должна быть фасоль) . Все полить оставшимся растительным маслом и влить жидкость, в которой варилась фасоль. Горшочки поставить в духовку и запекать при средней температуре 20-25 м

Рыба, запеченная в горшочках.
1 кг рыбного филе, 2 моркови, 3 луковицы, 150 г майонеза, 100 г сыра, раст. масло, зелень петрушки, соль, черный мол. перец по вкусу.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до золотистого цвета.
Рыбу нарезать, посолить, поперчить. Укладывать слоями: сначала овощи, на них рыбу. Каждый слой поливать майонезом. Сверху посыпать тертым сыром и запекать в разогретой духовке 30 мин.

Фантазия на тему Кчуч.
В холодильнике застоялась тарелка с телятиной, нарезанной кубиком в два пальца шириной (граммов триста) . Хотелось бы приготовить, что - то необычное. Много лет назад, заходил к друзьям в студенческое общежитие, одним из любимых занятий у голодных студентов было рассказывать друг другу различные кулинарные рецепты. Один парень, армянин, рассказывал, как его бабушка готовила кчуч, густой суп из баранины с овощами. Я не могу похвастаться хорошей памятью, но он так смачно рассказывал и эмоционально показывал, что забыть этот рецепт было просто невозможно. Правда у меня была не баранина, а телятина и не было баклажанов, а вместо зеленой фасоли была баночная. Поэтому я решил повторить рецепт с имеющимися продуктами.
Для начала включил духовку, что бы нагревалась до 180 градусов. В двухлитровый керамический горшок положил телятину, налил полтора литра воды и поставил на плиту. Три среднего размера картофелины нарезал крупным кубиком, а большой сладкий перец широкими квадратиками и положил к телятине. Пока вода не закипела, нарезал полукольцами головку репчатого лука, пару морковок нарезал широким брусочком, спассировал их на ста граммах сливочного масла и тоже положил в горшок. Это блюдо жирное, поэтому масла жалеть не надо. Когда вода закипела, накрыл горшок крышкой и поставил в духовку. Телятине хватит и полчаса. Пока она томилась, порезал кубиком большой помидор и открыл банку с белой фасолью в томатном соусе. Через полчаса достал горшок положил в него фасоль и помидор, перемешал и поставил в духовку еще на десять минут. За это время поджарил три кусочка нарезного, белого хлеба и смазал их соусом из томатной пасты, слегка разбавленной жирной сметанкой, в нее добавил рубленый, зеленый лук и подсолил.
В большую тарелку налил горячего, импровизированного кчуча и посыпал зеленью. Вид и аромат очень привлекательный. Есть не просто, обжигает! Бабушка моего армянского друга врядли согласилась бы с моим рецептом, но мне очень понравилось!

на мой микроволновке указано, что можно готовить супы, каши, катлеты и т. п.

сама готовила только мясо с картошкой в горшочке, курицу, рыбу, картофель, всё получилось нормально

http://xe.tj/ ЗДЕСЬ ЦЕЛЫЙ КАТАЛОГ ВКУСНЫХ БЛЮД

Глиняные горшочки любого размера используются в традиционной кулинарии практически всех стран мира. Это легко объясняется тем, что обрабатывать глину люди научились гораздо раньше, чем металл. И хотя сейчас придумано огромное количество кухонной посуды для приготовления пищи из самых разных материалов, альтернативы горшочкам нет. Дело в том, что толстые стенки глиняного горшка нагреваются медленно и равномерно. Пища в нем не варится, а томится, сохраняя все полезные питательные вещества. Но главное, разумеется, - это вкус блюд. Еда, приготовленная в горшочке, приобретает нежность, изысканность и благородный аромат, которые присущи лучшим кушаньям традиционной кухни различных народов. Глиняные горшочки являются идеальной посудой для тех, кто старается употреблять обезжиренную пищу, так как любые продукты можно готовить вообще без жира, и это отражается на вкусе готового блюда только в лучшую сторону. Кроме того, горшочки позволяют сэкономить энергию, так как их можно ставить только в холодную духовку.

Тут 21 страница рецептов блюд в горшочках! http://supercook.ru/zz340-01.html

Как один из любимых вариантов: мясо пережариваю с репчатым луком, складываю в горшочки. Сверху немного картошки. Затем выкладываю пережаренные с репчатым луком грибы. Добавляю немного воды, бульонный кубик (лучше грибной) , соль, черный молотый перец и сметану. В духовку до готовности. В готовое блюдо выдавливаю по зубчику чеснока и добавляю свежий укроп. Удачи! :)

Такая ерунда! Сначала надо обжарить мясо и положить в горшочек, потом - лук, потом картофель так же обжарить. Потом залить и поставить, примерно на 40-50 минут. Короче, быстрее все на сковороде приготовить и все. Можно и не обжаривать, но получается просто тушено-вареная еда

У Вас монитор перед глазами. Пишите вопрос в "Яндекс" и получите описание приготовление блюда на всю жизнь.

Картофель с мясом.
http://www.say7.info/cook/recipe/230-Gorshochki-myasom-i.html

Обжарить мясо без разницы какое кубиками .Положить их в горшочки затем картофель кубиками тоже в горшочек затем грибы тоже туда же сверху потереть немного любого сыра разбавить майонез сметану зелень залить сверху и в конце развести бульонный кубик в кипятке и залить все горшочки не до горлышка а чтобы все прикрыть и в духовку на 40-4--50 минут горшочки обязательно накрыть крышечкой