как приготовить мороженные опята и нужно ли их отваривать перед приготовлением?

Опята, жаренные в сметане
Опята (летние или осенние) – 500 г, масло растительное - 1 ст. л. , сметана - 2 ст. л. , лук репчатый - 2 шт, соль - по вкусу, зелень петрушки или укропа - по вкусу.
Грибы разморозить и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг и дать воде стечь. Порезать грибы соломкой и обжарить вместе с мелко порезанным луком. В конце жарки добавить в грибы сметану и перемешать. Жарить еще несколько минут.
Перед подачей к столу украсить грибы мелко нарезанной зеленью петрушки.

Опята свежие жареные с яйцами
500 г свежих опят, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 - 4 яйца, 1 стакан сметаны, соль, зелень.
Обработанные опята варить в соленой воде 20 - 30 минут, нарезать, слегка обжарить на масле, полить взбитыми со сметаной-и солью яйцами и, помешивая, прожарить. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Запеканка грибная с картофелем
300 - 400 г грибов, отваренных в собственном соку, 600-800 г картофеля, 50-60 г жира, 1 cm. ложка сливочного масла, 60-80 г репчатого лука, 2 стакана молока, 1 cm. ложка сыра или сухарей, 2 яйца, соль, перец.
Отваренный картофель нарезают толстыми ломтиками, сырой — тонкими кружочками или брусочками. Грибы и лук шинкуют и поджаривают. Продукты слоями укладывают в смазанную жиром форму так, чтобы нижний и верхний слои составлял картофель. Сверху наливают смесь из взбитых на молоке яиц, заправленную солью и перцем, посыпают толчеными сухарями или тертым сыром и кладут кусочки масла. Запекают на слабом огне, пока яичная смесь не загустеет, а картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой.

Запеканка грибная с яйцами
500 г грибов, отваренных в собственном, соку, 60-80 г жирной беконной свинины, 70 - 100 г репчатого лука, 6 яиц, 3 cm. ложки молока, 2 - 3 cm. ложки грибного соуса, соль, перец.
Нарубленные грибы, свинину и лук тушат до готовности, охлаждают и добавляют взбитые яйца и молоко, солят, перчат и запекают в форме в течение 15-20 минут (до полной готовности) . Перед употреблением запеканку поливают грибным соусом.

Лучше свари, они меньше места в холодильнике займут. А зимой любые блюда приготовишь.

Опята лучше отварить и места меньше займут и зимой после разморозки вкус у них будет намного приятней чем у не сваренных

есть вот такой совет - как правильно морозить грибы
про опята не написано, но думаю, что и опят можно точно также заморозить!

если предварительно перед заморозкой они небыли отварины то обязательно отвари их! (обычно на пачке написано) Варит достаточно 20 мин в подсоленной воде, а потом как в старинку мона обжарить на растительном масле с лучком"!)))

не отваривай ) если пожарить- разморозь в микроволновке и в сковородку)