Готовим в различных приборах

Кто пользуется аэрогрилем? Как вам? Что готовите в нем из повседневного?

A*
Ann *
37 370
У меня аэрогриль уже почти год. Она не сходит с моего кухонного стола. Готовлю почти все. Забросила все свои другие агрегаты. Аэрогриль на самом деле готовит все, что сказано в инструкции, от пирогов до шашлыка. готовть очень легко: забросила все продукты, установила программу и "СТАРТ". Мое любимое блюдо:
Курица, фаршированная шампиньонами

1 курица (примерно 1,5 кг) , 120 г шампиньонов, 1 яйцо, 1,5 стакана панировочных сухарей, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, 1 ч. ложка тертой цедры лимона, 1/8 ч. ложки тертого мускатного ореха, ? ч. ложки сухого майорана, молотый перец и соль по вкусу.

Растопить масло в сковороде на обычной плите. Положить в него лук и тушить примерно 1 минуту, пока он не размягчится. Добавить тонко нарезанные грибы и тушить еще 1 минуту. Положить в масло с луком и грибами молотые сухари, соль, перец, петрушку, цедру лимона, майоран, мускатный орех и яйцо. Все тщательно перемешать.

Срезать с курицы жир. Начинить ее приготовленной смесью, зашить брюшко, натереть кожу солью и перцем.

Фаршированную курицу поместить на низкую решетку (решетку для жарки) и запекать ее 20 минут при температуре 260° и высокой скорости.
Все блюда, приготовленные в аэрогриле получаются низкокалорийные, т. к. весь лишний жир стекает в колбу.
***
Мясо ( самый простой вариант) .
Свинина с ребрами. Кусок был большой, и мяса было много. Натерли солью, перцем, приправами, разрезав не до конца между ребрышками, и туда еще и чесночку кусочками. Постоял 1 час, потом в аэрогриль на среднюю решетку, но перевернутую ( там тоже ножки есть))) и на 1 час на 180 градусов на низкой скорости вентилятора. Получилось очень здорово, хотя я боялась, что мясо либо не прожарится, либо усохнет, а оказалось- прям впакала с установкой всех программ.
***
Тиляпию запекала 25 минут при температуре 350 градусов. Кто не знает-так рыбу зовут. Она по форме похожа на леща, а по размерам как средний лещ.
"Выпачкала" майонезом снаружи и изнутри, на низкую решётку и всё!
Рыбка вышла сочная и очень вкусная.
А чаще всего пеку индейку кусками. Люблю верхнюю часть крыла-
вырезаю кость, мажу маонезом и на низкой решетке минут 25, потом переворачиваю и ещё минуток семь.
И тоже корочка хрустящая, а мясо очень сочное.
Вообще мясо люблю замочить на сутки в чистой воде. Ставлю кастрюлю
в холодильник, и оно набирает в себя много влаги. Тогда при жарке усыхает меньше и становится более сочным.
А*
Анастасия ***
2 415
Лучший ответ
у подруги эта ерундовина. Совершенно бесполезная вещь, на мой взгляд. Особенно при существовании современных духовок