как делать пиццу.

Как приготовить тесто для пиццы:
225 гр. пшеничной муки
1 ч. л. сухих дрожжей (без горки)
100 мл. холодной воды
30 мл. молока
2 ст. ложки оливкого масла
1/3 ч. л. соли
Как приготовить начинку для пиццы:

1-ый вариант
Соус Heinz Traditional (маленькая баночка)
Сыр Моцарелла 400гр. (натертый на крупной терке)
Шампиьоны (можно отварные лесные) около 200 гр.
Ветчина (нарезанная тонкой соломкой) 250 гр.

2-ой вариант
Соус Heinz Traditional (маленькая баночка)
Сыр Моцарелла 400гр. (натертый на крупной терке)
Тунец консервированный (2 баночки)
Лук репчатый 1 большая луковица (нарезать тонкими кольцами, залить кипятком на 10-15 минут)

3-ий вариант
Соус Heinz Traditional (маленькая баночка)
Сыр Моцарелла 400гр. (натертый на крупной терке)
Ветчина (нарезанная тонкой соломкой) 250 гр.
Ананас консервированный (ломтиками)

Как приготовить пиццу:

Муку и дрожжи перемешать, добавить соль и влить воду, молоко и масло. Хорошенько все вымесить. Тесто может храниться до 3-ех дней в холодильнике. Раскатать тесто, выложить на простивень чуть смазанный оливковым маслом. Можно использовать бумагу для выпечки (очень практично, если делать сразу несколько пицц)

Распределить по всей площади томатную пасту, посыпать 70% сыра (из расчета – 200 гр. на пиццу) , разложить остальную начинку и посыпать оставшимися 30% сыра.

Поставить в разогретую духовку (около 200градусов по Цельсию) на 15 минут.

Как только сыр приобретет коричневытую корочку - можно вынимать.

Пицца на сковороде
Чтобы приготовить такую пиццу, нам понадобятся следующие продукты (Диаметр сковороды 23 см) .
На тесто: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 40 г сливочного масла, 1/2 ч. л. соли, 175 г муки. Плюс 20 г масла для смазывания пиццы и сковороды.
Для начинки:
отварное куриное филе, грибы (я брала опят) , зелень, сыр, томатная паста или кетчуп, майонез, специи.

Пропорции в начинке и ее количество выбирайте сами. Мои любят, чтобы начинки было побольше!

А теперь начинаем.
Приготовим тесто для пиццы.
Просеять муку, перемешать ее с солью и растереть с маслом до получения крошек.

Затем добавить молоко и яйцо, и вымешать тесто.
А теперь займемся начинкой.
Я поджарила грибы на сливочном масле в течение 10 минут.

Порезать или порвать на кусочки отварное куриное филе.

Порубить зелень.

Соус для пиццы можно сделать из томатной пасты, немного разбавленной водой. Можно взять кетчуп и смешать с майонезом. Но по просьбе моей семьи я сделала начинку из консервированной томатной приправы с перцем, смешала с майонезом.

Перемешать грибы с филе и добавить часть соуса (кетчупа) . Посолить, поперчить, добавить специи. Я добавляла специальный набор "Специи для пиццы".

Сыр для пиццы лучше потереть заранее, а не сразу на пиццу.
И вот пришло время для самого интересного процесса.
Тоненько раскатываем тесто и выкладываем его на сковороду с антипригарным покрытием, предварительно смазанной сливочным маслом.

Жарим на сильном огне около 5 минут. Как только "блинчик" стал коричневым, переворачиваем его и смазываем растопленным маслом либо раскладываем несколько тоненьких ломтика масла.

Смазываем "блинчик" оставшимся соусом и выкладываем начинку. Посыпаем зеленью, сыром и снова зеленью.

Накрываем крышкой и на среднем огне жарим еще около 10 минут. Пока тесто поджарится с другой стороны, сыр расплавится.
И воооооот.. .

И дымящаяся пицца на столе.
А если вам позарез нужна плита, то можно пиццу отправить в духовку также на 10 минут.

1яйцо, 100гр. маргарин, 50гр. сметанны, 15гр. дрожжи, 110гр. воды, 3стакана муки . Начинка разная .Дрожжи рзмешать в воде и начинать добавлять яйцо, маргарин растопоть ту даже сметану и постепенно всыпать муку перемешивая тесто готово. Тонко раскатать. Начинку делай любую. На раскатанное тесто кладёшь кусочки слив. масла кетчупом смазываешь и начинай ложить начинку .Если добавляешь репч. лук ошпарь сперва. Удачи

Я делаю пиццу как формой как курники, туда колбасы, помидор, майонез, чесночка, огуречка, перчика, грибочков, сырка, такая вкуснятина, , а тесто: мука, пачка маргарина, кефир или сметана, соль, сахар, когда добавляю сухие дрожжи, когда забываю. Попробуйте, у меня уже слюни текут.

Вкусная домашняя пицца

Состав:

Для теста:
мука - 1,5 стакана,
кефир - 1 стакан,
соль, сахар - по вкусу,
сода - 1 чайная ложка (без горки)

Для начинки:
ветчина - 300 г,
грибы - 300г,
оливки - ½ стакана,
помидоры - 2 шт. ,
сыр - 200 г,
лук - 2 небольшие головки,
майонез - 2-3 ст. ложки,
укроп, петрушка.

Способ приготовления:

Муку и кефир смешать, добавить соль, сахар, соду погашенную уксусом. Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности. Поставить в духовку. В это время подготовить начинку. Затем готовое для заправки тесто смазать томатным соусом и выложить слоями (в последовательности) : ветчину, грибы (консервированные) , оливки, помидоры, лук, зелень. Сверху посыпать тертым сыром и заправить майонезом. И в духовку до готовности.

А моё что можно приготовить это ВЫСОКАЯ пицца ЧИКАГСКАЯ
https://www.youtube.com/watch?v=NGzuH4RZeh0