Про ПИЦЦУ.. . (внутри)

Часто делаю "быструю" пиццу. Большой круглый лаваш, разрезаем вдоль, получается две основы для пиццы. Сверху можно все, что угодно, но уже готовое должно быть. Я обычно обжариваю колбасу, нарезанную кубиками, сладкий перец соломкой, грибы (маринование консервные резаные шампиньоны) , ну иногда добавляю морковку тертую и кетчуп для вкуса. Посыпаю сыром и в микроволновку на пять минут. Очень быстро и вкусно. ребятишки едят с удовольствием. Все время тратится на нарезку, зажарка как таковая недолгая.

Итальянское тесто для пиццы
http://kuking.net/4_1182.htm
Освойте его, а с начинкой потом разберетесь. Кстати, в комментариях к рецепту есть отличный соус.

300 гр кефира или простокваши 40 гр сирых дрожжей ложка сахара щепотка соли все перемешать муки добавить как на оладьи и 30-40 минут подождать как поднимится эта опара потом 5 ложек оливковогоили подсолнечного масла и замесить мягкое липкое тесто пока растет в тепле с накрытой крышкой или целофаном . режешь всю начинку а печь раскачегарь до максимума потом это тесто не перемесив положил на смазаный подс маслом противень тесто руками тонко разлепил пластом смазал верх томатом разбавленым немножко водички ложку подс масла растелил мясные сверху потом сыр потом овощи и немного посыпал травой ориганой этот аромат незабываемый. печь в жаре не открывая 12 минут только потом заглянуть может уже пора доставать- но у меня 12 минут при 300 градусах печь у итальянцев 450 градусов печь слабее огонь пересушивается

Ну как всегда, читаю и ужасаюсь: из чего только не делают тесто для пиццы, прямо собрание извращений... .
Стопиццотый раз на этом ресурсе повторяю: в тесте для настоящей пиццы всего 4 ингредиента: мука, соль, вода, дрожжи. Все. Вымешивается оно минут за 5, подходить как русским пирогам ему не надо, в начинку маянезик не кладут. Основу смазываем томатным соусом для пиццы (ни в коем случае не кетчупом!) , потом сыр, сверху начинка. Ее не должно быть 10 слоев каждый в сантиметр толщиной, это не курник. При этом желательно, чтобы пицца не стала складом портящихся продуктов из холодильника, которые выкинуть жалко. Тогда туда идут сосиски, колбаса, соленые огурцы, маслины и корейская морковка.. . Бррр.
Так вот. Собссна тесто: пачку сухих дрожжей растворяем в 2/3 ст. теплой воды, солим и выливаем все это в подготовленные 1,5 ст. муки, вымешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муки. Сразу же раскатываем, мажем соусом (можно сделать самому, простейший - на основе томатной пасты, добавляем немного растительного масла, воды, перец черный свежемолотый, орегано обязательно!) , дальше сыра побольше и начинка. Одна из самых простых и моих любимых - коктейль из морепродуктов. Достаточно просто разморозить. Единственный нюанс - с такой начинкой тесто не должно быть слишком толстым, т. к. морепродукты очень быстро готовятся. 15 минут - максимум для такой пиццы, 10 - оптимально.
В общем, дерзайте, сложного в этом ничего нет: ) Удачи!

а я делаю так. тесто: 4ст. л. майонеза, 4ст. л сметаны, 9ст. л муки+2яйца. начинка: колбаска, грибы жареные, маслины и сыр .готовить можно тремя способами 1 это в духовке на 180с 15-20мин, 2 в обычной сковородке сверху под крышкой на маленьком огне пока полностью не расплавится сыр это в среднем мин 10-15.ну и третий способ в мультиварке не режиме выпечка 40мин.

Я в тесто для пиццы всегда кладу сметану, тогда корочка получается мягкой. И еще перед тем, как класть подукты, я основу смазываю томатной пастой.

основу для пиццы можно купить в магазине. А начинку - на любой вкус и цвет можно. Интернет кишит начинками для пиццы)

в интернете уйма начинок, прготовление теста и много много всего!
лично я люблю пиццу с ветчиной и салями!

тесто 500 грамм раскатываешь, мажешь соусом томатным с чем нибудь, сыр 200 грамм, 200 шампиньенов, 200 грамм свинины, 200 грамм помидоров, сверху маслин и лука кольцами. Все слайсами. я люблю так)

для основы пиццы, можно подобрать очень много видов теста, но самое главное смазать пиццу соевым соусом!