У кого тут руки из плеч растут?! Расскажите срочно про пиццу. Проблема внутри.

Попробуй это

Пицца Маргарита

Состав рецепта:
Тесто (для 2-х пицц) :

- 250 гр. муки + мука для раскатывания;
- 125 мл воды + 2 ст. л. воды для опары;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 1/4 ч. л. сахара;
- 1/4 ч. л. соли.
Начинка (для 1-ой пиццы) :

- 2 помидора;
- 250 гр. моццареллы;
- листочки базилика;
- 2-3 ст. л. оливкового масла;
- сухие итальянские травы;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу.

Кулинарный фото рецепт приготовления пиццы Маргарита:

Дрожжи с сахаром разводим 2 ст. л. теплой воды.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 1

Добавляем 2 ст. л. муки, все тщательно перемешиваем. Ставим опару в теплое место на 30 минут.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 2

Оставшуюся муку высыпаем в миску. В середине муки делаем углубление, в которое выкладываем подошедшую опару и соль.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 3

Туда же добавляем теплую воду.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 4

Все тщательно перемешиваем. Далее вымешиваем тесто около 10 минут. Тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 5

Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Поднявшееся тесто еще раз вымешиваем. Половину теста раскатываем в круг диаметром около 30 см. Противень смазываем растительным маслом, слегка посыпаем мукой, выкладываем тесто, накалываем его вилкой.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 6

Помидоры заливаем кипятком на 2-3 мин. , снимаем кожицу, нарезаем кубиками, сливаем лишнюю жидкость. Нарезаем пластинками моццареллу. На тесто выкладываем помидоры, слегка посыпаем итальянскими травами.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 7

На помидоры выкладываем моццареллу, посыпаем итальянскими травами, солим, перчим, поливаем оливковым маслом.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 8

Разогреваем духовку до 200 градусов, выпекаем пиццу 15-20 минут. Готовую пиццу украшаем свежими листочками базилика.

Кулинарный мастер класс - Пицца Маргарита, шаг 9

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!! !

из специй в пиццу добавляют оригано в томат или помидоры, ивыкладывают их на тесто. потом грибы или мясо, а потом сыр. основу смазать оливковым маслом или какое у вас естьно. тесто лутше готовить самим будет намного вкуснее..

специи для запаха и не должно быть толстого слоя продуктов. от помидоров тесто размокает

возьмите бездрожжевое слоеное тесто, раскатайте и положите в форму, края можно обрезать по форме. кетчуп, потом бекон полосками, жареные грибы, перец черный свежемолотый, взбейте 1 яйцо с 1ст. ложкой майонеза, залейте, сверху тертый сыр (все тонкими слоями) . Выпекать мин 20-30. и кушайте с удовольствием!

солнышко я тебя понял. есть такое понятие как навык. от куда береться навык поясню .жаришь блины потом потом пирожки потом хлеб и все это готовишь изодня в день. и появится навык. по другому ни как. я тебя ни в чем не виню но знаешь сейчас и бабушки не умеют готовить .они внукам напитки покупают .а нам в свое время варили компот пирожки блины. если есть свободное время устройся в любую столовку ресторан даже на уровне посудомойки без зарплаты .прости меня

Готовую основу надо было разморозить. Смазывается всегда кетчупом, посыпаются травки (базилик, орегано, майоран - если корж большой - то по одной чайной ложке каждой - смешать и посыпать) . Потом - колбаса, грибы, маслины порезанные (что хотите) и обяхательно тонкие кружочки свежих помидоров, потом тертый на терке сыр (твердого сорта) и майонез.
У меня всегда получается вкусная пицца, но тесто я ставлю сама.
Раскисает не от помидор. и, видимо основа была невкусной изначально.

Готовая основа невкусная. Сыра слишком много, еще и разного.
Я сама готовлю тесто, причем, с творогом! Очень простой и вкусный рецепт. Раскатываю тооненько, смазываю майонезом, потом побольше лука, колбаску и грибочки, томатный соус, снова немного майонеза и сверху посыпаю сыром.
Пахнет обалденно и на вкус такая же. Гости всегда просят мою пиццу.)))

ну основа для пиццы замороженная - это беспоновая штука, кетчуп как минимум нужно перемешать с майонезом, зелени, сверху поливаю чуть-чуть оливковым маслом

основа скорее всего плохая. и порядок закладки начинки в пиццу странный. сделайте тесто сами, оч просто: 1 яйцо, 1/2 пакетика сух. дрожжей, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ст. л. сахара, 1/2 ст. молока, 1/2-1 ложка масла (лучше оливкового, но сойдет и рафинированное подсолнечное) , муки точное кол-во не скажу (кладу на глаз) , положите стакан - полтора, если что, в процессе замеса теста еще примесите.
Начинка. Сначала соус ( майонез+томат паста+специи) . затем колбаска, помидорка и лук (режу колечками) , можно болгарский перчик, маслинки. и сырком тертым засыпать, но лучше прям подконец, чтоб не подгорела корочка.
получается просто супер!

Это в первую очередь запах свежеиспечённого коржа. А уже потом уже запахи наполнителей. Мне кажется, у Вас было много жидкости. В домашних условиях хорошо бы сыр тереть. И если корж замороженный, то его неплохо бы немного сначала пропечь, а потом уже наполнять ингридиентами.

зачем так много сыра ?,Сыр только сверху

Я знаю рецепт самого настоящего теста для пиццы, он очень старинный и никому, никогда я его не раскрою :-Р

ребята, ну вы еще пельмени туда положите . есть же классика. читатйте матчасть! какой кетчуп? продаются же очищенные томаты. откуда майонез? и что потом удивляться, что ваша пицца - это блин, на который кто то наблевал?